Banca de QUALIFICAÇÃO: LINDOVAL SERRANO DA FONSECA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LINDOVAL SERRANO DA FONSECA
DATA: 28/10/2022
HORA: 14:00
LOCAL: meet.google.com/vue-kgue-dfr
TÍTULO: AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA DO REVESTIMENTO DE QUITOSANA PROVENIENTE DE RESÍDUOS DE CAMARÃO PARA O USO NO MAMÃO (Carica Papaya L.) TIPO EXPORTAÇÃO
PALAVRAS-CHAVES: Mamão, Exportação, Quitosana, Resíduos.
PÁGINAS: 49
RESUMO: A produção e exportação de mamão aumentaram significativamente na Paraíba, ganhando destaque maior na participação econômica. Devido a esse crescimento, observou-se a necessidade de otimizar o seu processo para evitar perdas do mamão provocadas por doenças no fruto e aumentando a qualidade fitossanitária do fruto comercializado, com isso é necessário expandir para novos mercados, sendo o comércio exterior uma alternativa viável para a exportação, gerando maior lucro na produção. Logo, o aumento de tempo da vida de prateleira do fruto, através de tecnologias de sustentabilidade durante o processo, torna-se essencial. Desse modo, os biofilmes aparecem como uma alternativa de revestimento sustentável para manutenção da qualidade do fruto, sendo compatíveis com os padrões do mercado consumidor externo. Outra importante atividade econômica da região nordeste é a criação do camarão. Porém, muitos resíduos do beneficiamento do camarão são descartados sem os cuidados necessários e acabam poluindo o meio ambiente e buscar a destinação adequada para esses resíduos é fundamental. A partir desses resíduos pode-se extrair a quitina e produzir a quitosana, que é um exemplo de biofilme de destaque que tem mostrado eficácia comprovada no aumento da vida de prateleira e qualidade de frutos em estudos anteriores. O objetivo do presente trabalho é verificar a viabilidade técnico-econômica do revestimento do mamão com a quitosana extraída de resíduos de camarão, visando aumentar o tempo da vida de prateleira, além de trazer benefícios para o meio ambiente com a reutilização de resíduos. A metodologia proposta visa otimizar a extração da quitosana por meio de metodologia de superfície de resposta, utilizar o biofilme extraído para revestir mamão tipo exportação e, além disso, verificar se o efeito de proteção por meio da quitosana é viável economicamente. A metodologia empregada gerou quitosana com grau de desacetilação de 66,19%.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 067.915.696-89 - LUIZ CELIO SOUZA ROCHA - IFMG
Interno - 2335304 - MARIA CRISTINA BASILIO CRISPIM DA SILVA
Externo à Instituição - PAULO ROTELLA JUNIOR