UFPB › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas João Pessoa, 06 de Junho de 2026

selma dos passos braga

DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

Disciplinas Ministradas

Disciplina Carga Horária Horário
2026.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2025.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2025.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2024.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2024.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2023.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
GDGAS0074 BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS 60h 5T1234
2023.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
GDGAS0074 BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS 60h 5T1234
2022.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
GDGAS0074 BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS 60h 5T1234
2022.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
1904025 PESQUISA APLICADA À GASTRONOMIA 22h 5M23
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
GDGAS0078 METODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO - GASTRONOMIA 30h 5M45
2021.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h 4M2345
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
1904025 PESQUISA APLICADA À GASTRONOMIA 24h 5M23
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2021.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 4M2345
GDGAS0050 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - GASTRONOMIA 30h 5T23
GDGAS0051 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - GASTRONOMIA 30h 5M34
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2020.2
GDGAS0050 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - GASTRONOMIA 30h 5T23
GDGAS0051 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - GASTRONOMIA 30h 5M34
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2020.1
GDGAS0056 TECNOLOGIA CULINÁRIA 60h 3M2345
2016.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h 6M2345
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h 3M2345
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h 3T2345
GDGAS0037 ESTÁGIO SUPERVISIONADO I 90h -
2015.2
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h 3M2345
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h 2T2345
GDGAS0037 ESTÁGIO SUPERVISIONADO I 90h -
GDGAS0040 TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL 60h 6M2345
2015.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h -
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
2014.2
1904021 QUÍMICA CULINÁRIA 60h -
2014.1
1904001 BROMATOLOGIA 60h -
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
2013.2
1904001 BROMATOLOGIA 60h -
1904020 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
2013.1
8107003 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
2012.2
8107003 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8107005 TEORIA E PRÁTICA DE ALIMENTOS II 60h -
2012.1
8107003 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8107005 TEORIA E PRÁTICA DE ALIMENTOS II 60h -
2011.2
8107003 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8107005 TEORIA E PRÁTICA DE ALIMENTOS II 60h -
2010.1
8101117 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8101214 TEORIA E PRATICA DE ALIMENTOS II 60h -
2009.2
8101117 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8101214 TEORIA E PRATICA DE ALIMENTOS II 60h -
2009.1
8101117 ALIMENTOS E BEBIDAS II 60h -
8101212 TOPICOS ESPECIAIS EM ALIMENTOS II 30h -
8101238 TEORIA E PRATICA DE RESTAURANTES I 60h -
Disciplina Carga Horária Horário
2026.1
ODON00127 CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS NA SAÚDE 30h 2M2345 (06/04/2026 - 06/07/2026)
PPGSF0068 DISSERTAÇÃO 300h -
PPGSF0074 SEMINÁRIO INTRODUTÓRIO 30h 56M2
PPGSF0093 BASES EPISTEMOLÓGICAS DA SAÚDE COLETIVA 30h 56M5
2025.2
PPGSF0035 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 4 8h 56M2345 56T2345 (21/08/2025 - 22/08/2025)
PPGSF0038 POLÍTICAS PÚBLICAS EM SAÚDE NA APS 45h 56T6 6N1
PPGSF0041 ANÁLISE DE DADOS II: BIOESTATÍSTICA APLICADA 45h 5N12 6N2
PPGSF0053 ESTÁGIO DE DOCÊNCIA 15h 56M2345 56T2345 (07/08/2025 - 08/08/2025)
SPGSC0012 EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO EM SAÚDE 45h 2M345
2025.1
ODON00058 CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS NA SAÚDE 30h 2M2345 (03/02/2025 - 31/07/2025)
ODON00077 INTRODUÇÃO À SAÚDE BUCAL COLETIVA 15h 56M2345 56T23456 (22/05/2025 - 23/05/2025)
PPGSF0030 LIDERANÇA EM PESQUISA NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE 45h 56M2345 56T2345 (13/02/2025 - 14/02/2025), 7M2 (15/02/2025 - 26/02/2025), 56M2345 56T2345 (27/02/2025 - 28/02/2025)
PPGSF0064 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO III 30h 56M2345 56T2345 (13/03/2025 - 14/03/2025)
PPGSF0065 EDUCAÇÃO NA SAÚDE 45h 56M2345 56T2345 (27/03/2025 - 28/03/2025), 7M5 (29/03/2025 - 09/04/2025), 56M2345 56T2345 (10/04/2025 - 11/04/2025)
2024.2
ODON00038 PESQUISA QUALITATIVA EM SAÚDE 45h 2M234
PPGSF0033 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 2 30h 5M2 6T5
PPGSF0061 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO II 30h 56M2345 56T2345 (05/12/2024 - 06/12/2024)
SPGSC0012 EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO EM SAÚDE 45h 4T345
2024.1
PPGSF0032 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 1 30h -
PPGSF0055 SEMINÁRIO DE ACOMPANHAMENTO I 30h 56M2345 56T2345 (11/04/2024 - 12/04/2024), 7N12 (13/04/2024 - 09/05/2024), 6M2345 6T2345 (10/05/2024 - 10/05/2024)
SPGSC0003 FORMAÇÃO PEDAGÓGICA PARA O ENSINO NA SAÚDE 15h 3T234 (09/04/2024 - 02/07/2024)
2023.2
ODON00028 SEMINÁRIOS EM SAÚDE BUCAL COLETIVA 15h 4M234
2023.1
ODON00023 SAÚDE BUCAL COLETIVA: TEORIA E PRÁTICA 30h 3T2345
ODON00028 SEMINÁRIOS EM SAÚDE BUCAL COLETIVA 30h 4M234
2022.2
ODON00023 SAÚDE BUCAL COLETIVA: TEORIA E PRÁTICA 30h 3M2345
PPGSF0030 LIDERANÇA EM PESQUISA NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE 15h 456M2345 45T2345 (03/08/2022 - 05/08/2022), 7M2 (06/08/2022 - 30/08/2022), 456M2345 45T2345 (31/08/2022 - 02/09/2022)
PPGSF0039 ESTUDOS AVANÇADOS EM EDUCAÇÃO NA SAÚDE 45h 456M2345 45T2345 (09/11/2022 - 11/11/2022), 7M2 (12/11/2022 - 22/11/2022), 456M2345 456T23456 (23/11/2022 - 25/11/2022)
SODON0091 TÓPICOS EM SAÚDE COLETIVA E POLÍTICAS PÚBLICAS 1h 6T345 (08/08/2022 - 16/12/2022)
SPGSC0003 FORMAÇÃO PEDAGÓGICA PARA O ENSINO NA SAÚDE 30h 2M345 (29/08/2022 - 31/12/2022)
2022.1
SMPSF0010 TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE DA FAMÍLIA 15h 56M1234 56T23456 (01/02/2022 - 30/03/2022)
SMPSF0019 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO III 10h 56M2345 56T23456 (02/06/2022 - 10/06/2022)
SPGSC0004 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 15h 5M345 (01/03/2022 - 30/06/2022)
2021.2
PPGSF0032 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 1 30h 6M45
SMPSF0003 EDUCAÇÃO NA SAÚDE II 30h 56M2345 56T2345 (07/10/2021 - 03/11/2021)
SPGSC0003 FORMAÇÃO PEDAGÓGICA PARA O ENSINO NA SAÚDE 30h 3T345 (05/10/2021 - 14/12/2021)
2021.1
SODON0034 EPIDEMIOLOGIA 45h 2M345
2020.2
SODON0091 TÓPICOS EM SAÚDE COLETIVA E POLÍTICAS PÚBLICAS 45h 2T345 (14/09/2020 - 28/02/2021)
2020.1
SODON0034 EPIDEMIOLOGIA 45h 3T456
SPGSC0004 SEMINÁRIOS DE PESQUISA 20h 5T456
2019.2
SMPSF0021 SEMINÁRIO DE DISSERTAÇÃO 30h 56M2345 56T3456
SPGSC0001 SAÚDE COLETIVA TEORIA E PRÁTICA 75h 6M2345 6T23
2019.1
SMPSF0010 TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE DA FAMÍLIA 60h 56M2345 56T3456 (14/03/2019 - 12/04/2019)
SMPSF0018 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO I 15h 56M2345 56T3456 (16/05/2019 - 31/05/2019)
SMPSF0019 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO III 15h 56M2345 56T3456 (21/02/2019 - 01/03/2019)
SODON0034 EPIDEMIOLOGIA 45h 4M234
2018.2
SMPSF0003 EDUCAÇÃO NA SAÚDE II 22h 56M2345 56T3456 (25/10/2018 - 09/11/2018)
SMPSF0008 AVALIAÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA 22h 56M2345 56T3456 (04/10/2018 - 19/10/2018)
2015.2
SMPSF0008 AVALIAÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA 45h -
SMPSF0013 SEMINÁRIOS DE ACOMPANHAMENTO II 30h -
2015.1
SMPSF0020 METODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO 45h 5T23456 (05/03/2015 - 27/03/2015)
2014.2
SMPSF0017 SEMINÁRIO DE INTRODUÇÃO AO CURSO 15h 5T23456 (03/09/2014 - 05/09/2014)
SODON0091 TÓPICOS EM SAÚDE COLETIVA E POLÍTICAS PÚBLICAS 45h 4T456
2012.1
1602068 EPIDEMIOLOGIA 30h -
SODON0032 SAÚDE COLETIVA 75h -
2010.2
1602070 ODONTOLOGIA PREVENTIVA E SOCIAL 120h -
2008.2
1602070 ODONTOLOGIA PREVENTIVA E SOCIAL 0h -
1602074 CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS A ODONTOLOGIA 0h -
1602075 CARIOLOGIA II 0h -
2008.1
1602068 EPIDEMIOLOGIA 0h -
1602069 CARIOLOGIA I 0h -
1602076 EPIDEMIOLOGIA 0h -
2007.1
1602076 EPIDEMIOLOGIA 0h -
2006.2
1602070 ODONTOLOGIA PREVENTIVA E SOCIAL 0h -
1602075 CARIOLOGIA II 0h -
2006.1
1602068 EPIDEMIOLOGIA 0h -
1602069 CARIOLOGIA I 0h -
1602070 ODONTOLOGIA PREVENTIVA E SOCIAL 0h -
1602076 EPIDEMIOLOGIA 0h -
2004.1
1602068 EPIDEMIOLOGIA 0h -
Disciplina Carga Horária Horário
2026.1
FSUS00039 SAÚDE BUCAL COLETIVA 45h 4N1234 (29/04/2026 - 29/04/2026), 47N1234 (06/05/2026 - 09/05/2026), 4N1234 (13/05/2026 - 13/05/2026), 47N1234 (20/05/2026 - 23/05/2026), 4N1234 (03/06/2026 - 03/06/2026), 47N1234 (10/06/2026 - 13/06/2026), 4N1234 (17/06/2026 - 15/07/2026)

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