SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

SOFACLES FIGUEREDO CARREIRO SOARES

CT - DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

sofacles figueredo carreiro soares

DEQ - CT - DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2024
PVF17828-2024	PESQUISA DE MICRORGANISMOS E DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS EM GELADOS COMESTÍVEIS	Microbiologia Industrial e de Fermentação
PVF17920-2024	Influência do Tipo de Chá (Camellia sinensis) na cinética Fermentativa da Kombucha Suplementada com Acerola (Malpighia emarginata) e Hortelã ( Mentha spicata)	Tecnologia das Bebidas
PIF18828-2024	Desenvolvimento de Kombucha saborizada com suco de caju (Anacardium occidentale L) e pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)	Tecnologia das Bebidas

2023
PVF17135-2023	Estudo da aplicação de celulases produzidas por Penicillium sp. FSDE 15 na hidrólise da biomassa de pé de milho.	Processos Bioquímicos

2022
PVF15561-2022	Recuperação de celulases produzidas por Penicillium sp. FSDE 15 utilizando sistemas aquosos bifásicos.	Processos Bioquímicos

2021
PVF13780-2021	Elaboração de cerveja artesanal com adjunto regional do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru)	Tecnologia das Bebidas

2020
PIF12795-2020	Estudo da utilização de grãos de kefir na elaboração de cerveja estilo sour	Processos Bioquímicos
PIF12802-2020	Elaboração de produtos probióticos zero lactose a partir de leite fermentado por grãos de kefir	Alimentos
PIF13438-2020	Produção e caracterização química e físico-química de aguardente de sapoti	Tecnologia das Bebidas
PIF13613-2020	TECNOLOGIAS ANALITICAS DE PROCESSO PARA O CONTROLE DE QUALIDADE E MONITORAMENTO DA PRODUÇÃO DE CACHAÇA	Processos Bioquímicos

2019
PVF10205-2019	Produção de cerveja artesanal com adjuntos regionais	Tecnologia das Bebidas

2018
PIF396-2018	Processo biotecnológico com uso de algaroba (Prosopis juliflora) para obtenção de um fermentado	Tecnologia das Bebidas