Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2005), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2008) e Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2020). As áreas de atuação se concentram em nutrição e alimentos com ênfase em análises físico-químicas, tecnologia de alimentos de origem vegetal (especificamente frutas nativas e exóticas) compostos bioativos em alimentos, técnica dietética, gestão em UAN e estudos experimentais in vivo utilizando ratos wistar.
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
não informada
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)