SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

DZOO - CCA - DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

Descrição pessoal: Celso José Bruno de Oliveira é Professor Associado III do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba (CCA/UFPB), onde é responsável pelas disciplinas Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, Segurança Alimentar e Tecnologia de Produtos de Origem Animal junto aos cursos de graduação em Medicina Veterinária e Zootecnia. Está vinculado aos Programas de Pós-graduação em Zootecnia (PPGZ) e Ciência Animal (PPGCan), onde desenvolve atividades de pesquisa e desenvolvimento na área de segurança alimentar. Os projetos sob sua coordenação fundamentam-se na compreensão dos aspectos epidemiológicos de zoonoses transmissíveis por alimentos em sistemas de produção animal, através da aplicação de abordagens interdisciplinares voltadas à redução e ao controle integrado de patógenos na cadeia de produção e promoção da segurança dos alimentos de origem animal

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.): Celso José Bruno de Oliveira possui graduação em Medicina Veterinária (1998), mestrado (2001), doutorado (2005) em Medicina Veterinária pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal (FCAV-UNESP) e Pós-Doutorado na University of Illinois at Urbana-Champaign entre 2014 e 2016. Durante o doutorado, realizaou doutorado sanduíche na Escola Superior de Medicina Veterinaria de Hanover (TiHo), Alemanha, durante o período de 2004 a 2005.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa): Desenvolve atividades de pesquisa e desenvolvimento na área de segurança alimentar. Os projetos sob sua coordenação fundamentam-se na compreensão dos aspectos epidemiológicos de zoonoses transmissíveis por alimentos em sistemas de produção animal, através da aplicação de abordagens interdisciplinares voltadas à redução e ao controle integrado de patógenos na cadeia de produção e promoção da segurança dos alimentos de origem animal