UFPB › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas João Pessoa, 24 de Outubro de 2020

CAROLINA LIMA CAVALCANTI DE ALBUQUERQUE

CTDR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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carolina lima cavalcanti de albuquerque

DPOA - CTDR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal
Atua como professora do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFPB desde 2013, no ensino das operações unitárias e instalações na indústria de alimentos e realizando atividades de pesquisa e extensão sobre potencialidades regionais, visando o desenvolvimento socioeconômico, sustentabilidade e desenvolvimento regional: aumento da competitividade pela agregação de valor, aumento da produtividade, e redução de custos.
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Graduação em Engenharia de Alimentos - UFPB, Mestrado e Doutorado em Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP.
Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em engenharia de processos: produção de indicadores de desempenho, otimização e análise da viabilidade econômica; e em separações físicas: extração, fracionamento e purificação de produtos naturais. Atua principalmente nos seguintes temas: obtenção de compostos bioativos e subprodutos com Tecnologia Supercrítica; aproveitamento integral das matérias-primas agroalimentares e suas características tecnológicas.
Currículo Lattes:
http://lattes.cnpq.br/3576958973609104

Formação Acadêmica

- GRADUAÇÃO
Engenheira de Alimentos
Universidade Federal da Paraíba
- DOUTORADO
Doutora em Engenharia de Alimentos
Universidade Estadual de Campinas
- MESTRADO
Mestre em Engenharia de Alimentos
Universidade Estadual de Campinas

Contatos

Endereço profissional
Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional - CTDR/UFPB (Campus I) Avenida dos Escoteiros, s/nº, Mangabeira VII Distrito Industrial de Mangabeira, João Pessoa - PB, CEP 58055-000
Sala
F103
Telefone/Ramal
7947
Endereço eletrônico
carollca@ctdr.ufpb.br

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