noadia priscila araujo rodrigues

DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Sou Nutricionista, Tecnóloga em Gastronomia com mestrado e doutorado em Ciências da Nutrição
Na UFPB, atuo desenvolvendo atividades de ensino, pesquisa e extensão voltadas para a promoção da segurança alimentar e nutricional.
Minha missão é contribuir com a produção de alimentos de qualidade e em quantidade suficiente para promover saúde e bem estar para as pessoas e para o meio ambiente.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Doutora em Ciências da Nutrição (UFPB) e graduada em Nutrição (UFPB) e em Gastronomia (FMN).

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Como pesquisadora, tenho trabalhado em três temas principais: (1) Higiene e qualidade de alimentos; (2) Probióticos para modulação intestinal; (3) Desenvolvimento de alimentos funcionais.
Como consultora e extensionista, tenho atuado desenvolvendo estratégias de qualificação para gestão de serviços de alimentação e de políticas públicas relacionadas a produção e distribuição de alimentos.
Também sou voluntária em ações missionárias para o desenvolvimento de atividades de educação nutricional e planejamento da produção de alimentos.

Currículo Lattes:

https://lattes.cnpq.br/1591639664676555

Formação Acadêmica

- GRADUAÇÃO

Universidade Federal da Paraíba

- ESPECIALIZAÇÃO

Centro de Produções Técnicas

- MESTRADO

Universidade Federal da Paraíba

- DOUTORADO

Universidade Federal da Paraíba

- GRADUAÇÃO

Tecnologia em Gastronomia
CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU

Contatos

Endereço profissional

Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR)
Rua dos Escoteiros, s/nº, Mangabeira VII
Distrito Industrial de Mangabeira, João Pessoa - PB, CEP 58058-600

Sala

F105

Telefone/Ramal

83988715066

Endereço eletrônico

noadia@ctdr.ufpb.br