UFPB › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas João Pessoa, 14 de Abril de 2024

noadia priscila araujo rodrigues

DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

Perfil Pessoal

Descrição pessoal
Sou Nutricionista, Tecnóloga em Gastronomia com mestrado e doutorado em Ciências da Nutrição
Na UFPB, atuo desenvolvendo atividades de ensino, pesquisa e extensão voltadas para a promoção da segurança alimentar e nutricional.
Minha missão é contribuir com a produção de alimentos de qualidade e em quantidade suficiente para promover saúde e bem estar para as pessoas e para o meio ambiente.
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Doutora em Ciências da Nutrição (UFPB) e graduada em Nutrição (UFPB) e em Gastronomia (FMN).
Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Como pesquisadora, tenho trabalhado em três temas principais: (1) Higiene e qualidade de alimentos; (2) Probióticos para modulação intestinal; (3) Desenvolvimento de alimentos funcionais.
Como consultora e extensionista, tenho atuado desenvolvendo estratégias de qualificação para gestão de serviços de alimentação e de políticas públicas relacionadas a produção e distribuição de alimentos.
Também sou voluntária em ações missionárias para o desenvolvimento de atividades de educação nutricional e planejamento da produção de alimentos.
Currículo Lattes:
https://lattes.cnpq.br/1591639664676555

Formação Acadêmica

- GRADUAÇÃO

Universidade Federal da Paraíba
- ESPECIALIZAÇÃO

Centro de Produções Técnicas
- MESTRADO

Universidade Federal da Paraíba
- DOUTORADO

Universidade Federal da Paraíba
- GRADUAÇÃO
Tecnologia em Gastronomia
CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU

Contatos

Endereço profissional
Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR)
Rua dos Escoteiros, s/nº, Mangabeira VII
Distrito Industrial de Mangabeira, João Pessoa - PB, CEP 58058-600
Sala
F105
Telefone/Ramal
83988715066
Endereço eletrônico
noadia@ctdr.ufpb.br

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