PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA (PPGEQ)
UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
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Banca de DEFESA: MIRELLE DAYANNE FREIRE DE LIMA
Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: MIRELLE DAYANNE FREIRE DE LIMA
DATA: 29/09/2023
HORA: 10:00
LOCAL: Sala do PPGEQ
TÍTULO: AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE SEPARAÇÃO DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS A PARTIR DO CULTIVO SUBMERSO
PALAVRAS-CHAVES: Carotenoides, Extração, Solvente Orgânico, Óleo vegetal
PÁGINAS: 57
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
RESUMO: Os carotenoides são longos compostos alifáticos, e possuem ligação dupla. Além disso, fazem
parte do grupo amarelo ou vermelho dos pigmentos de alimentos como frutas e legumes ou
plantas. No entanto, tais substâncias podem ser sintetizadas por microrganismos específicos.
O crescente interesse da produção microbiológica de carotenoides a ser realizada
industrialmente ocorreu devido a uma preocupação com a utilização de aditivos em alimentos
e em fármacos. Assim, o interesse em uma produção de baixo custo e de forma natural por
procedimentos biotecnológicos destacou-se. As leveduras são enfatizadas por causa da fonte
proteica, boa eficácia de crescimento em substratos de baixo valor e com elevada taxa de
açúcar. A levedura Rhodotorula glutinis é capaz de sintetizar vários compostos de interesse
com abrangência na indústria, como lipídeos, carotenoides e enzimas, o que gera
considerável lucro econômico nos processos biotecnológicos. Desse modo, este trabalho
avaliou a eficiência de métodos distintos de extração de carotenoides a partir da Rhodotorula
glutinis em meio sintético. Primeiramente foi realizada três tipos diferentes de ruptura (ácido
lático, pérolas de vidro e banho ultrassônico), em seguida foi realizada a extração de
carotenoides totais utilizando dois solventes orgânicos (hexano e éter de petróleo), e por fim
uso de solvente verde com óleos vegetais (girassol e soja). A eficiência dos métodos de
extração de carotenoides foi avaliada pelas absorbâncias lidas em espectrofotômetro para
descrever os perfis de carotenoides obtidos. A seleção do método de ruptura como também
de extração de carotenoides é essencial, em função da presença de barreiras físicas e
químicas. Portanto, o solvente hexano apresentou melhor concentração de carotenoides
utilizando pérolas de vidro como ruptura celular no meio sintético (132,9 μg/g). Na extração
com óleo vegetal, o melhor resultado obtido foi utilizando o óleo de soja em meio sintético
(18,65 μg/g).
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1548512 - ANDREA LOPES DE OLIVEIRA FERREIRA
Interno - 1575139 - GIOVANILTON FERREIRA DA SILVA
Externo ao Programa - 1717878 - KARLA SILVANA MENEZES GADELHA DE SOUSA
Externo à Instituição - ÁLVARO DANIEL TELES PINHEIRO