Banca de DEFESA: LUCELIO MENDES FERREIRA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LUCELIO MENDES FERREIRA
DATA: 02/06/2023
HORA: 14:00
LOCAL: Plataforma Meet (Link de acesso: https://meet.google.com/yas-qpkm-bsc)
TÍTULO: Óxido nítrico na morfofisiologia e qualidade de beterraba sob estresse hídrico
PALAVRAS-CHAVES: Beta vulgaris subsp. vulgaris, capacidade antioxidante, capacidade fotossintética, compostos bioativos, déficit hídrico, estresse abiótico
PÁGINAS: 83
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
SUBÁREA: Fitotecnia
ESPECIALIDADE: Fisiologia de Plantas Cultivadas
RESUMO: A seca é um fenômeno climático que afeta a produção de diversas culturas no mundo todo, como é o caso da beterraba, um alimento funcional rico em nutrientes, açúcares e compostos bioativos. Considerando o potencial do óxido nítrico (NO) em mitigar o estresse hídrico e melhorar a qualidade pós-colheita de outras espécies, a aplicação exógena de doadores de NO, como o nitroprussiato de sódio (SNP), representa uma importante estratégia para o cultivo de beterraba sob estresse hídrico. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do SNP na morfofisiologia e qualidade pós-colheita de beterraba submetida a diferentes níveis de estresse hídrico. Para isso, a morfofisiologia de plantas de beterraba pulverizadas com 100 µM de SNP ou água (controle), foi avaliada aos 36 e 66 dias após a semeadura (DAS), correspondendo a dois estádios de desenvolvimento (plântulas jovens, e plantas adultas, respectivamente). Até os 36 DAS, as plântulas foram submetidas a três níveis de irrigação: 80% da capacidade de vaso (CV – bem regada); 15% da CV (estresse hídrico moderado); e restrição hídrica severa dos 15 a 36 DAS. Após esse período, as plantas foram submetidas a quatro níveis de irrigação: 80% da CV, 15% da CV, restrição hídrica severa dos 15 a 36 DAS, seguida de re-irrigação (36 a 66 DAS); e restrição hídrica tardia, dos 45 a 66 DAS (estresse hídrico severo tardio). Nessas etapas foram avaliadas as trocas gasosas, clorofilas totais, fluorescência da clorofila, extravasamento de eletrólitos, teor de água e crescimento das plântulas. Aos 66 DAS, as raízes das plantas irrigadas com 80% e 15% da CV foram coletadas e armazenadas para avaliação dos seguintes atributos de qualidade pós-colheita: rendimento radicular, produção de açúcares, açúcares redutores, açúcares não-redutores, proteínas, lipídios, cinzas, teor de água nas raízes, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, vitamina C, fenólicos, betalaínas totais, betacianinas, betaxantinas e capacidade antioxidante. Os resultados mostraram que os estresses hídricos moderado (15% CV) e severo (restrição total) reduziram o crescimento e a capacidade fotossintética da beterraba, enquanto a re-irrigação reverteu completamente os efeitos negativos da seca. Por sua vez, a aplicação de SNP reverteu os efeitos do estresse moderado, principalmente devido ao aumento na eficiência de carboxilação e eficiência fotoquímica. Porém, o SNP não foi efetivo na mitigação do estresse severo. Com relação à qualidade pós-colheita, a seca reduziu o rendimento radicular e de açúcares, mas aumentou a produção de compostos bioativos e a capacidade antioxidante da beterraba, enquanto a aplicação do SNP mitigou os efeitos negativos da seca, além de aumentar o conteúdo de vitamina C e a capacidade antioxidante, independentemente do estresse hídrico. Em conjunto, tais resultados indicam que a aplicação de SNP mitigou o estresse hídrico moderado em plantas de beterraba, melhorando também sua qualidade pós-colheita.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 3157372 - DIEGO SILVA BATISTA
Externo ao Programa - 1228097 - CLEBER BRITO DE SOUZA
Externo ao Programa - 3301269 - GEORGE RODRIGO BELTRAO DA CRUZ
Externo à Instituição - JULIANE MACIEL HENSCHEL
Externo à Instituição - LUCIANA FAÇANHA MARQUES