UFPB
O projeto de extensão visa promover o desenvolvimento sustentável em Dona Inês-PB por meio da segunda edição do Festival do Umbu. A iniciativa busca mitigar os desafios como a sazonalidade e o desperdício pós-colheita do fruto, incentivando a transição do extrativismo para a verticalização da produção por meio do beneficiamento em produtos com geração de valor agregado como geleias, doces e polpas. Com foco no cooperativismo e na qualificação técnica por meio da capacitação das famílias agricultoras, o projeto pretende incentivar a região a se tornar um polo de processamento e comercialização competitiva. A execução ocorrerá entre março e julho de 2026, abrangendo etapas de mobilização, realização do evento gastronômico em março, capacitações e coleta de dados e análise de impacto socioeconômico. O festival atua como um promotor de transformação social, integrando parceiros como a prefeitura local e instituições financeiras para fomentar o turismo cultural e gastronômico. Ao alinhar-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, a proposta busca enfrentar a vulnerabilidade econômica e valorizar a identidade Biocultural do Semiárido.
Como público interno temos os estudantes dos cursos técnicos do CAVN e da graduação Campus III, e quatro professores do Departamento de Ciências Sociais Aplicadas (DCSA), e três professores do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial (DGTA), do Campus III, na cidade de Bananeiras ? PB.
