Resumo

Este projeto se insere no processo de incubação da Ecolanches, uma lanchonete situada no Campus I da UFPB, onde um grupo de moradoras da Comunidade São Rafael produz e comercializa alimentos saudáveis diferenciados, com apoio da INCUBES – Incubadora de Empreendimentos Sociais – órgão ligado à PRAC/UFB. O grupo já obteve resultados significativos, mas ainda precisa se fortalecer em termos de gestão para atingir os patamares de sustentabilidade, viabilidade econômica e autonomia para iniciar a fase de desincubação. Este projeto visa contribuir com esse processo, mobilizando conhecimentos da Engenharia de Produção, da Psicologia do Trabalho, da Educação Popular e da Gestão Organizacional para enfrentar problemas na geração de informações gerenciais para tomada de decisão. Nesse sentido, o objetivo é implantar um sistema de informações gerenciais, adequado às características da Ecolanches, adotando metodologias participativas que favoreçam o empoderamento dos indivíduos e do grupo, especialmente em seu caráter coletivo e autogestionário.

Público Alvo

Alunos, técnicos, professores e demais usuários da lanchonete situada na Central de Aulas

Membros da Equipe

THAIS AUGUSTA CUNHA DE OLIVEIRA MAXIMO Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A) thaisaugusta@gmail.com

MARIANA MOURA NOBREGA Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) mariana.nobrega@academico.ufpb.br

LIANE MARCIA FREITAS E SILVA Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A) lianef@ct.ufpb.br

WANESSA COSTA SANTOS Categoria: EXTERNO Função : COLABORADOR(A) wanessa_costasantos

TATIANA DE LUCENA TORRES Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) ADJUNTO(A) tatiana.torres@academico.ufpb.br

Lista de Fotos

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