SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

DGTA - CCHSA - DEPARTAMENTO DE GESTÃO E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2021
PIO14044-2021	ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO A BASE DE INSETO COMESTÍVEL	Tecnologia de Produtos de Origem Animal
PVO14133-2021	Uso de inseto comestível como matéria-prima na produção de cerveja	Tecnologia das Bebidas
PVO14142-2021	Uso de tenebrio gigante como matéria-prima na produção de bebida	Tecnologia das Bebidas
PVO14316-2021	QUALIDADE E POTENCIAL FUNCIONAL DE FARINHAS DE PROTEÍNA EMERGENTE	Engenharia do Produto
PVO15303-2021	Caracterização físico-química e propriedades funcionais da cerveja produzida usando insetos comestíveis	Tecnologia das Bebidas

2020
PIO12078-2020	PRODUÇÃO DE FARINHA E FORMULAÇÃO DE BISCOITO A BASE DE INSETO COMESTÍVEL	Tecnologia de Produtos de Origem Animal
PIO12117-2020	Uso de inseto comestível como matéria-prima na produção de cerveja	Tecnologia das Bebidas
PIO12159-2020	Uso de inseto comestível como matéria-prima na produção de cerveja	Tecnologia das Bebidas
PIO12809-2020	PRODUÇÃO DE FARINHA DE BETERRABA ENRIQUECIDA COM INULINA	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIO13001-2020	EFEITOS DA ADIÇÃO DA FARINHA DAS SEMENTES E POLPA DE OITI (Licania tomentosa (Benth.)) NAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS, ANTIOXIDANTES E SENSORIAIS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS	Ciência de Alimentos

2019
PIO9865-2019	QUALIDADE DO PÓ DE PURÊ DE BETERRABA ENRIQUECIDO COM INULINA	Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares