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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
João Pessoa,
15 de Novembro de
2025
renata de eca santos
DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PVO18684-2024 | Leite Fermentado Asinino Adicionado de extrato da casca da Pitaia (Hylocereus polyrhizus) | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| 2021 | ||||
| PVM14463-2021 | PRODUÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PICLES DE MAXIXE ELABORADO COM DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDO ACÉTICO | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| 2020 | ||||
| PVM11978-2020 | PRODUÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PICLES DE MAXIXE ELABORADO COM DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDO ACÉTICO | Tecnologia de Alimentos | ||
| 2018 | ||||
| PVM1142-2018 | DESENVOLVIMENTO DE MANTEIGA DE GARRAFA UTILIZANDO LEITE CAPRINO E BOVINO | Tecnologia de Alimentos | ||
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