amanda marilia da silva santana

DGTA - CCHSA - DEPARTAMENTO DE GESTÃO E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

não informada

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Nutricionista (UFPB). Mestra e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPB). Doutorado Sanduíche na Università di Pisa, Itália. Estágio Pós doutoral concluído no Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição (UFPB). Professora Adjunta do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, CCHSA, UFPB, Campus III. Coordenadora do Laboratório de Cromatografia e Espectrometria. Professora Permanente do Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar (PPGTA).

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Tem experiência nas áreas de Nutrição e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos temas: leites e derivados lácteos, controle de qualidade de alimentos, análises físico-químicas e sensoriais de alimentos, alimentos funcionais.

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/4399682000529836

Formação Acadêmica

- GRADUAÇÃO

Universidade Federal da Paraíba

- MESTRADO

Universidade Federal da Paraíba

- DOUTORADO

Universidade Federal da Paraíba

- PÓS-DOUTORADO

Universidade Federal da Paraíba

Contatos

Endereço profissional

Universidade Federal da Paraíba, Campus Universitário III, R. João Pessoa, S/N, Bananeiras - PB, 58220-000

Sala

não informado

Telefone/Ramal

não informado

Endereço eletrônico

amandasant-ana@hotmail.com