Banca de DEFESA: LAIORAYNE ARAÚJO DE LIMA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LAIORAYNE ARAÚJO DE LIMA
DATA: 26/01/2024
HORA: 08:00
LOCAL: LAPOA - Laboratório de Avaliação de Produtos de Origem Animal.
TÍTULO: AMOSTRAGEM DE ÁGUAS SUPERFICIAIS USANDO SUABE DE MOORE MODIFICADO: EFEITO DO USO DE TRIPLICATAS NA FREQUÊNCIA E DIVERSIDADE DE SOROVARES DE Salmonella enterica
PALAVRAS-CHAVES: Sistemas agroalimentares, Segurança Alimentar, Água de Irrigação, Triplicata.
PÁGINAS: 30
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
RESUMO: O número crescente de estudos que relatam a ocorrência de Salmonella enterica em águas superficiais não recicladas garante novas investigações sobre o seu real papel como potenciais fontes de contaminação. Considerando a baixa concentração de Salmonella na água, o uso de suabe de Moore modificados (SMM) consolidou-se como uma técnica viável para a recuperação de Salmonella enterica para este tipo de amostra, possibilitando a amostragem de maiores volumes de água e reduzindo custos logísticos e problemas. Aqui relatamos os efeitos sem precedentes do uso de réplicas de SMM na recuperação e diversidade de sorovares de Salmonella enterica. Foram coletadas 270 amostras de água em triplicata por meio da SMM, totalizando 810 suabes. Os SMM foram cultivados utilizando procedimentos microbiológicos convencionais para isolamento de S. enterica. Além disso, também testamos a precisão do caldo de enriquecimento-PCR como método de triagem para recuperação de S. enterica. Além disso, os sorovares de S. enterica de uma amostragem de 133 isolados foram determinados in silico após sequenciamento completo do genoma. A frequência global de Salmonella enterica em amostras de água foi de 77,8% (210/270), enquanto as frequências observadas em cada repetição individual foram de 63,7, 62,6 e 61,1%. O uso de triplicatas resultou em maiores (P<0,05) frequências de isolamento de Salmonella enterica. Entre as 210 amostras contendo S. enterica, 123 (58,6%) foram positivas em todas as triplicatas. No entanto, 50 (23,8%) amostras foram positivas em duas de três repetições, enquanto 32 (17,6%) amostras foram positivas apenas em uma das três repetições. O cultivo em caldo de enriquecimento-PCR mostrou alta sensibilidade (83,8%) e especificidade (84,2%) na detecção de Salmonella viável em comparação com a cultura em água convencional, embora não tenham sido observadas diferenças significativas entre os caldos Tetrationato e Rappaport-Vassiliadis. Além disso, a utilização de triplicados aumentou significativamente a diversidade de sorovares de Salmonella recuperados de cada amostra. Nossos resultados indicaram que o uso de triplicatas de 10L-SMM poderia melhorar significativamente a recuperação e diversidade de sorovares de S. enterica em amostras de água. Contudo, outros aspectos que envolvam limitações técnicas e de custos associadas ao uso de triplicatas devem ser considerados.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1552670 - CELSO JOSE BRUNO DE OLIVEIRA
Externo à Instituição - OLIVEIRO CAETANO DE FREITAS NETO
Externo à Instituição - SERGIO SANTOS DE AZEVEDO