Banca de DEFESA: WILSON ARAÚJO DA SILVA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: WILSON ARAÚJO DA SILVA
DATA: 29/02/2024
HORA: 15:00
LOCAL: Auditório do PPGZ
TÍTULO: COMPLEXOS ENZIMÁTICOS ASSOCIADOS OU NÃO A EXTRATO DE Yucca schidigera PARA LEITÕES NA FASE INICIAL
PALAVRAS-CHAVES: Enzimas exógenas. Fitogênicos. Nutrição. Saúde intestinal. Suíno
PÁGINAS: 126
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
RESUMO: Dividido em quatro capítulos, este trabalho de tese foi realizado para investigar a utilização de complexos enzimáticos associados ou não a extrato de Yucca schidigera para leitões na fase inicial. No capítulo 1 foi realizada uma revisão sistemática acerca da adição de complexos enzimáticos em dietas para leitões na fase inicial sobre o desempenho produtivo e digestibilidade de nutrientes a partir de um banco de dados composto por 76 dietas, resultantes de 40 estudos. Foi realizada uma busca em bases eletrônicas (Scopus, Web of Science e PubMed) através do acervo do Portal de Periódicos da CAPES, usando uma combinação de palavras pelo método PICo (População, Interesse e Contexto). Os artigos foram exportados para um programa de gerenciamento de referências e submetidos a critérios de seleção, partindo de um total de 5233 a 40 artigos. Observou-se que 52,5% dos estudos se concentram no período de 2012 a 2022. A China tem o maior número de publicações (9), seguida pelos EUA (8) e Brasil (7). As enzimas mais utilizadas nos complexos inclusos nas dietas foram xilanase (33), β-glucanase (27), protease (16) e fitase (14). Dosagens únicas e crescentes de complexos enzimáticos melhoraram o desempenho e digestibilidade de nutrientes. Contudo, uma melhoria nesses parâmetros nem sempre foi observada, necessitando de mais estudos. No capítulo 2 foram estudados os efeitos biológicos do extrato de Yucca schidigera (EYS) em leitões a partir de uma revisão bibliográfica. Os efeitos estão associados as saponinas do EYS e aos compostos polifenólicos, relacionados a melhorias no desempenho, na digestibilidade de dietas, morfologia e expressão gênica intestinais, modulação da microbiota e redução dos poluentes nas excretas. Mais pesquisas são necessárias para identificar a eficácia da suplementação do EYS para leitões. O capítulo 3 foi composto por um artigo científico, no qual foi investigado o uso de complexos enzimáticos sobre a digestibilidade de dietas totalmente vegetais para leitões na fase inicial e excreção de poluentes. Utilizou-se 24 leitões machos castrados de 35 dias de idade, distribuídos em blocos casualizados em três tratamentos: DC: Dieta controle; DCE1: DC com 200 g/ton de complexo enzimático (Alltech® Allzyme SSF e+C: 700 HUT/g de protease, 300 SPU/g de fitase e 40 CMCU/g de celulase); DCE2: DC com 400 g/ton de complexo enzimático (Alltech® Vegpro®: 7500 HUT/g de protease e 45 CMCE/g de celulase). A DCE2 aumentou a disponibilidade de minerais, digestibilidade da FDN e FDA. A suplementação enzimática aumentou a disponibilidade de P, Mg, Cu, Zn e Fe. Houve diminuição nas excreções de P, Mg, Cu, Zn e uma tendência para menor excreção de Fe com a utilização dos complexos enzimáticos. Complexos enzimáticos com protease (140,0 a 2800,0 HUT/Kg de dieta), fitase (60,0 SPU/Kg de dieta) e celulase (8,0 a 18,0 CMCU/Kg de dieta) melhoram a disponibilidade e diminuem a excreção fecal de minerais. Níveis maiores de protease (2800,0 HUT/Kg de dieta) e celulase (18,0 CMCU/Kg de dieta) são necessários para melhorar a digestibilidade de FDN e FDA. No capítulo 4, objetivou-se avaliar a suplementação de complexos enzimáticos associados ou não a extratos vegetais em dietas para leitões desmamados. Foram utilizados 48 animais de 28 dias de idade, distribuídos em blocos casualizados em seis tratamentos: DC: Dieta Controle; DCY: DC com 125 g/ton de Extrato de Yucca schidigera (EYS) (De-Odorase®; nível de garantia: 65 mg/kg de sapogenina); DCE: DC com 200 g/ton de complexo enzimático (Alltech® Allzyme SSF e+C; níveis de garantia: 700 HUT/g de protease, 300 SPU/g de fitase e 40 CMCU/g de celulase); DCME: DC com 400 g/ton de complexo multienzimático com emulsificante (Alltech® Allzyme Allsotution; níveis de garantia: 640 AJDU/g de pectinase, 386 HUT/g de protease, 60 SPU/g de fitase, 32 BGU/g de β-glucanase, 16 XU/g de xilanase, 8 CMCU/g de celulase, 4,5 FAU/g de amilase e 52 g/kg de polietilenoglicol ricinoleato gliceril - PGRG); DCE+Y1: DCE + EYS (125 g/ton); DCE+Y2: DCE + EYS (250 g/ton). A DCE+Y1 melhorou a conversão alimentar. A DCE, DCME e DCE+Y1 melhoraram os coeficientes de digestibilidade MS, MO, FDN, FDA, energia e P e reduziram a excreção de P. Níveis séricos de GGT aumentaram com a adição de EYS, o de P diminuiu em função da DCE+Y2 e AST diminuiu nos leitões alimentados com DC. Maior AV/PC jejunal foi verificada com as suplementações e aumentos na espessura de mucosa e área absortiva jejunais de leitões que consumiram a DCME. A quantidade de células caliciformes diminuiu quando os leitões consumiram a DCE+Y2. Maiores índices de glicogênio hepático foram registrados para os grupos que receberam DCE e DCE+Y2. As associações das enzimas exógenas com extratos vegetais diminuíram a expressão relativa de mRNA do TNF-α; a de MUC-2 diminuiu com as suplementações; a do NaPi-IIb aumentou com a utilização da DCE, enquanto a do SGLT-1 aumentou com DCY e DCE; a do PEPT-1 aumentou com DCY, DCME, DCE+Y1 e DCE+Y2. Combinações de enzimas exógenas associadas ou não a extratos vegetais (125 g/ton de EYS e 52 g/kg de emulsificante) em dietas para leitões otimizam a eficiência produtiva, promovem melhorias na digestibilidade e absorção de nutrientes dietéticos, histologia intestinal, contribuem na saúde intestinal e reduzem a excreção de P. Mais pesquisas são necessárias acerca dos níveis de inclusão do EYS para leitões desmamados.
MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1059768 - ALEXANDRE LEMOS DE BARROS MOREIRA FILHO
Presidente - 1725691 - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL
Externo à Instituição - RENNAN HERCULANO RUFINO MOREIRA
Externo ao Programa - 338087 - TEREZINHA DOMICIANO DANTAS MARTINS
Externo à Instituição - URBANO DOS SANTOS RUIZ