SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

NORMANDO MENDES RIBEIRO FILHO

CCA - DEPARTAMENTO DE SOLOS E ENGENHARIA RURAL

normando mendes ribeiro filho

DSER - CCA - DEPARTAMENTO DE SOLOS E ENGENHARIA RURAL

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2024
PVO18170-2024	Utilização do Bagaço de Caju Enriquecido com Proteína de Levedura na Elaboração de Análogo de Carne	Aproveitamento de Subprodutos
PVN18630-2024	Caracterização de leveduras isoladas das produções de cachaças paraibanas	Tecnologia das Bebidas
PVN18651-2024	Desenvolvendo técnicas de controle e explorar os Aromas e Sabores da Cachaça por Análise Sensorial	Tecnologia das Bebidas
PVN18653-2024	OBTENÇÃO DE BIOPOLÍMEROS À BASE DE PECTINA, QUITOSANA E AMIDOS DE FONTES NÃO TRADICIONAIS E APLICAÇÃO COMO REVESTIMENTOS EM MANGAS	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVO18705-2024	Caracterização lipídica, hidrólise proteica, perfil de aminoácidos e potencial antioxidante de tenébrio gigante (Zophobas morio) destinado ao consumo humano	Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
PVN18719-2024	Caracterizar e avaliar leveduras e seu potencial de uso e reuso durante ciclos fermentativos	Tecnologia das Bebidas
PVN18729-2024	Avaliação de secagem e reativação de leveduras selecionadas para produção de cachaça	Tecnologia das Bebidas

2023
PVO16654-2023	Uso do Jambolão como adjunto na produção de cerveja: perfil físico-químico, sensorial, microbiológico e potencial bioativo.	Tecnologia das Bebidas
PVN16710-2023	Caracterizar e avaliar leveduras e seu potencial de uso e reuso durante ciclos fermentativos	Tecnologia das Bebidas
PVN16711-2023	Avaliação de secagem e reativação de leveduras selecionadas para produção de cachaça	Tecnologia das Bebidas
PVN17005-2023	Desenvolvendo técnicas de controle e explorando os Aromas e Sabores da Cachaça por Análise Sensorial	Tecnologia das Bebidas
PVN17205-2023	FILMES E REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS À BASE DE QUITOSANA E AMIDOS DE FONTES NÃO TRADICIONAIS E APLICAÇÃO EM FRUTO MINIMAMENTE PROCESSADOS	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal

2022
PIN14974-2022	Levantamento de estirpes de Salmonella spp. de importância na Saúde Única em fezes de jabutis (Chelonoidis carbonaria) adotados como animais de estimação.	Doenças Infecciosas de Animais
PVO15200-2022	Influência na composição físico-química, nas propriedades bioativas e características sensoriais do uso de inseto comestível na produção de cerveja	Tecnologia das Bebidas
PVN15706-2022	EXTRAÇÃO, DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES PELA TÉCNICA DE ´CASTING` À BASE DE AMIDOS DE FONTES NÃO TRADICIONAIS E APLICAÇÃO NO RECOBRIMENTO DE FRUTOS	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVN15938-2022	A influência das variedades de cana-de-açúcar na qualidade da cachaça	Tecnologia das Bebidas
PVN16519-2022	Caracterização de leveduras isoladas das produções de cachaças paraibanas	Tecnologia das Bebidas

2021
PVO14133-2021	Uso de inseto comestível como matéria-prima na produção de cerveja	Tecnologia das Bebidas
PVO14142-2021	Uso de tenebrio gigante como matéria-prima na produção de bebida	Tecnologia das Bebidas
PVN14275-2021	EXTRAÇÃO DE DIFERENTES AMIDOS DE FONTES NÃO TRADICIONAIS E APLICAÇÃO COMO RECOBRIMENTOS EM GOIABAS ´PALUMA`	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVN14571-2021	Novas técnicas de análise e produtos de cana-de-açúcar	Tecnologia das Bebidas
PVO15303-2021	Caracterização físico-química e propriedades funcionais da cerveja produzida usando insetos comestíveis	Tecnologia das Bebidas
PVN16107-2021	Caracterização de leveduras isoladas das produções de cachaças paraibanas	Tecnologia das Bebidas

2020
PIN13179-2020	Leveduras para uso industrial: Isolamento, identificação e aplicações	Tecnologia das Bebidas

2011
PIN10031-2011	DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS A BASE DE ARROZ VERMELHO - ALTERNATIVA DE VALORIZAÇÃO REGIONAL	Ciência e Tecnologia de Alimentos