UFPB › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas João Pessoa, 03 de Março de 2024

VALERIA LOUISE DE ARAUJO MARANHAO SATURNINO SILVA

CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

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valeria louise de araujo maranhao saturnino silva

DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa Área de Conhecimento
2022
PIM15843-2022 Mapeamento da Diversidade da Força de Trabalho do Mercado Gastronômico. Administração de Setores Específicos
PIM15986-2022 O Desenvolver da Pesquisa-Ação Participante no Campo da Gestão Aplicada à Gastronomia como forma de transformação social. Administração de Setores Específicos
2021
PIM14623-2021 "Gastriministrar" para a Sociedade: Ensinando Administração em Gastronomia sob uma Perspectiva Crítica. Métodos e Técnicas de Ensino
2019
PIM10928-2019 Setor de Gastronomia no Brasil:Uma Perspectiva Econômica do Consumo. Administração de Setores Específicos
2017
PIM9349-2017 ANÁLISE DO SETOR DE GASTRONOMIA NO BRASIL: UMA PERSPECTIVA ECONÔMICA. Administração

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