UFPB › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas João Pessoa, 24 de Outubro de 2020

CRISTIANI VIEGAS BRANDAO GRISI

CTDR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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cristiani viegas brandao grisi

DPOA - CTDR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal
Professora Substituta do quadro de docente do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) do Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Doutoranda em Engenharia Química (na área de embalagem biodegradável) na Universidade Federal de Campina Grande, Mestre em Engenharia Química (na área de embalagem) pela Universidade Federal da Bahia (2008) e Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2005). Experiência acadêmica, como monitora das disciplinas de microbiologia dos alimentos, embalagem para alimentos e métodos físicos e instrumentais. Mais de 4 anos de experiência em atividades de pesquisa e desenvolvimento de projetos na área de microbiologia de alimentos, embalagens, análises físico-química e desenvolvimento de novos produtos, junto ao PIBIC/CNPq, CAPES e FAPESB, durante a graduação e o mestrado. Vasta experiência em Gestão de Projetos, 3 anos de experiência em desenvolvimento e implementação de projetos de melhoria continua no setor varejista de alimentos (Walmart Brasil) e 6 anos de experiência na área de Planejamento e Desenvolvimento de Projetos de Novos Produtos na Indústria Automobilística (Ford Motor Company do Brasil), tendo ocupado a posição de Engenheira Sênior.
Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Atua principalmente nos temas: tecnologia e química de alimentos, embalagens biodegradáveis, compostos bioativos e extensão de vida de prateleira de produtos perecíveis.
Currículo Lattes:
http://lattes.cnpq.br/7540160961495177

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional
crisgrisi.gere@gmail.com
Sala
não informado
Telefone/Ramal
998877204
Endereço eletrônico
crisgrisi.gere@gmail.com

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