SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

DPOA - CTDR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Descrição pessoal: Professora Substituta do quadro de docente do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) do Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.): Doutoranda em Engenharia Química (na área de embalagem biodegradável) na Universidade Federal de Campina Grande, Mestre em Engenharia Química (na área de embalagem) pela Universidade Federal da Bahia (2008) e Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2005). Experiência acadêmica, como monitora das disciplinas de microbiologia dos alimentos, embalagem para alimentos e métodos físicos e instrumentais. Mais de 4 anos de experiência em atividades de pesquisa e desenvolvimento de projetos na área de microbiologia de alimentos, embalagens, análises físico-química e desenvolvimento de novos produtos, junto ao PIBIC/CNPq, CAPES e FAPESB, durante a graduação e o mestrado. Vasta experiência em Gestão de Projetos, 3 anos de experiência em desenvolvimento e implementação de projetos de melhoria continua no setor varejista de alimentos (Walmart Brasil) e 6 anos de experiência na área de Planejamento e Desenvolvimento de Projetos de Novos Produtos na Indústria Automobilística (Ford Motor Company do Brasil), tendo ocupado a posição de Engenheira Sênior.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa): Atua principalmente nos temas: tecnologia e química de alimentos, embalagens biodegradáveis, compostos bioativos e extensão de vida de prateleira de produtos perecíveis.

Formação acadêmica não cadastrada