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JAILANE DE SOUZA AQUINO

CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

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jailane de souza aquino

DNUT - CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

Produção Intelectual

Artigos (43)

2019, Marcos dos Santos Lima, Polyana Campos Nunes, Bernadete de Lourdes A. Silva, Carla Valéria da Silva Padilha, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Jailane de Souza Aquino , Determining 1-kestose, nystose and raffinose oligosaccharides in grape juices and wines using HPLC: Method validation and characterization of products from northeast Brazil, ISSN: 09758402
2019, Barbara Costa Paulino, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Prisicilla Paulo Lins, Tamires Alcoforado Sena de Lima, Eryka Maria dos Santos Alves, Elizabeth Nascimento , Goat Milk Whey Improves Nutritional Status, Fecal Microbial Composition and Intestinal Morphology in Female Rats Fed a Westernized Diet and Their Offspring, ISSN: 23331119
2019, Rafael Oliveira Pinheiro, José Luiz de Brito Alves, Jailane de Souza Aquino, Priscilla Paulo Lins, Jader Luciano Pinto Carvalho, Emmanuel Veríssimo de Araújo, Adriano Francisco Alves, Ramon de Alencar Pereira, Lydiane Tavares Toscano, Alexandre Sérgio Silva, Evandro Leite de Souza , Maternal dyslipidaemic diet induces sex-specific alterations in intestinal function and lipid metabolism in rat offspring, ISSN: 00071145
2018, DE ALBUQUERQUE, JULIANA GONDIM, Jailane de Souza Aquino, DE ALBUQUERQUE, JAQUELINE GONDIM, DE FARIAS, THAÍSA GABRIELA SILVA, ESCALONA-BUENDÍA, HÉCTOR BERNARDO, BOSQUEZ-MOLINA, ELSA, AZOUBEL, PATRÍCIA MOREIRA , Consumer perception and use of nopal (Opuntia ficus-indica): A cross-cultural study between Mexico and Brazil, ISSN: 09639969
2018, Kamila Sabino Batista, Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza, Jailane de Souza Aquino, Adriano Francisco Alves, Marcos dos Santos Lima, Laiane Alves da Silva, Priscilla Paulo Lins, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Alexandre Sérgio Silva, Lydiane Tavares Toscano, Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles , Beneficial effects of consumption of acerola, cashew or guava processing by-products on intestinal health and lipid metabolism in dyslipidaemic female Wistar rats, ISSN: 14752662
2018, ALMEIDA, PEDRO L., FIGUEIREDO DO BONFIM, THAIS H., CUNHA, FRANCISCO ANTONIO S., LIMA, KÁSSIO M. G., Jailane de Souza Aquino, ALMEIDA, LUCIANO F. , A rapid, sensitive and green analytical method for the determination of sulfite in vinegars using pararosaniline reaction with image detection, ISSN: 17599679
2018, DUARTE, ANDREZA M., Jailane de Souza Aquino, QUEIROZ, NEIDE, DANTAS, DAYENE L. L., MACIEL, GABRIELLY S., SOUZA, ANTONIA L. , A comparative study of the thermal and oxidative stability of moringa oil with olive and canola oils, ISSN: 13886150
2018, DA COSTA, WHYARA KAROLINE ALMEIDA, VIDAL, HUBERT, MAGNANI, MARCIANE, BRANDÃO, LARISSA RAMALHO, MARTINO, MARIA ELENA, GARCIA, ESTEFÂNIA FERNANDES, ALVES, ADRIANO FRANCISCO, DE SOUZA, EVANDRO LEITE, Jailane de Souza Aquino, SAARELA, MARIA, LEULIER, FRANÇOIS , Qualification of tropical fruit-derived Lactobacillus plantarum strains as potential probiotics acting on blood glucose and total cholesterol levels in Wistar rats, ISSN: 09639969
2018, Marinaldo Pacífico Cavalcanti Neto, José Luiz de Brito Alves, Jailane de Souza Aquino, Larissa de Fátima Romão da Silva, Ruanniere de Oliveira Silva, Keyth Sulamita de l. Guimarães, Yohana de Oliveira, Evandro Leite de Souza, MAGNANI, MARCIANE, Hubert Vidal , Gut microbiota and probiotics intervention: A potential therapeutic target for management of cardiometabolic disorders and chronic kidney disease?, ISSN: 10436618
2018, BEZERRA, MARIA LUIZA ROLIM ROLIM, DA SILVA, GABRIEL DE ARAÚJO, MAGNANI, MARCIANE, Jailane de Souza Aquino, DE SOUZA, EVANDRO LEITE, SOUSA, JANAINA BATISTA, LIMA, MARCOS, ALVES, ADRIANO FRANCISCO, ALMEIDA, MARIA DAS GRAÇAS, COUTINHO ALVES, RAQUEL COUTINHO, VERÍSSIMO DE ARAÚJO, EMMANUEL VERÍSSIMO, SOARES, NAÍS LIRA , Effects of honey from Mimosa quadrivalvis L. (malicia) produced by the Melipona subnitida D. (jandaira) stingless bee on lipid metabolism, antioxidant status and intestinal health of dyslipidaemic rats, ISSN: 20426496
2018, Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes, Artur Bibiano de Melo Filho, Andrei Felipe Loureiro do Monte Guedes, Bruna Merten Padilha, Kamila Sabino Batista, Jailane de Souza Aquino, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos , Effect of chronic alcohol consumption on nutritional composition of breast milk: an experimental study, ISSN: 13368672
2017, Jailane de Souza Aquino , A união, ISSN:
2017, Renata Leite Tavares, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Jailane de Souza Aquino, Raquel Suelen Brito da Silva, Alexandre Sérgio Silva , Androgenic and Anabolic Possibilities of Mucuna Pruriens, ISSN: 23331119
2017, Izis Rafaela Alves Silva, Fabíola Samara Medeiros de Albuquerque, MAGNANI, MARCIANE, Kamila Sabino Batista, Jailane de Souza Aquino, Vicente Queiroga Neto , Characterization of chemical and structural properties of native and acetylated starches from avocado ( Persea americana Mill.) seeds, ISSN: 15322386
2017, Keyth Sulamita de l. Guimarães, José Luiz de Brito Alves, Emmanuel Veríssimo de Araújo, Jailane de Souza Aquino, Danilo D. A. Gaedelha, Camille de Moura Balarini, João Henrique da Costa Silva, Marciane Magnani, Hubert Vidal, Valdir de A. Braga , Effect of maternal dyslipidaemia on the cardiorespiratory physiology and biochemical parameters in male rat offspring, ISSN: 00071145
2017, Kassandra de Lourdes Gadelha Veloso Araújo, Maria de Fatima Carvalho Costa, Marciane Magnani, Jailane de Souza Aquino, Jaqueline A Nascimento, Alline Lima de Souza Pontes, Poliana Sousa Epaminondas, Neide Queiroz, Antonia Lucia de Souza, Antônio Gouveia de Souza , By-products from fruit processing, ISSN: 13886150
2017, DUARTE, FRANCISCA NAYARA DANTAS, RODRIGUES, JÉSSICA BEZERRA, DA COSTA LIMA, MAIARA, LIMA, MARCOS DOS SANTOS, PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO, PINTADO, MARIA MANUELA ESTEVEZ, Jailane de Souza Aquino, DE SOUZA, EVANDRO LEITE , Potential prebiotic properties of cashew apple ( Anacardium occidentale L.) agro-industrial byproduct on Lactobacillus species, ISSN: 00225142
2016, Ariany Dágma Batista Roque Santiago, Janilson Avelino da Silva, Maria Lúcia da Conceição, Jailane de Souza Aquino , Qualidade de biscoitos diet adicionados de farinha da casca do maracujá avaliados sensorialmente por diabéticos, ISSN: 19803990
2016, Polyana Campos Nunes, Jailane de Souza Aquino, Ismael Ivan Rockenbach, Tânia Lúcia Montenegro Stamford , Physico-Chemical Characterization, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Malay Apple [Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry], ISSN: 19326203
2016, José Fagny Fernandes de oliveira, Ana Karênina de freitas Jordão do Amaral, Jailane de Souza Aquino , Mastigação: Avaliação Clínica, Textura Alimentar e Tendências Tecnológicas, ISSN: 14152177
2016, Joilane Alves Pereira Freire, Karla Bruna Nogueira Torres Barros, Layana Karine Farias Lima, Julyanna Maciel Martins, Yan de Carvalho Araújo, George Laylson da Silva Oliveira, Jailane de Souza Aquino, Paulo Michel Pinheiro Ferreira , Phytochemistry Profile, Nutritional Properties and Pharmacological Activities of Mauritia flexuosa, ISSN: 00221147
2016, Juliana Gondim de Albuquerque, Andreza Moraes Duarte, Maria Lúcia da Conceição, Jailane de Souza Aquino , INTEGRAL UTILIZATION OF SERIGUELA FRUIT (Spondias purpurea L.) IN THE PRODUCTION OF COOKIES, ISSN: 18069967
2016, Jailane de Souza Aquino, VASCOCELOS, MARIA HELENA, PESSOA, DEBORA CATARINE NEPOMUCENO DE PONTES, BARBOSA, JULIANA, PRODO, JOÃO PAULO, MASCARENHAS, ROBSON, MAGNANI, MARCIANE, STAMFORD, TANIA , Intake of cookies made with buriti oil (Mauritia flexuosa) improves vitamin A status and lipid profiles in young rats, ISSN: 20426496
2015, Renata Leite Tavares, Alexandre Sérgio Silva, Gustavo da Silva Félix, Luciana Tavares Toscano, Lydiane Tavares Toscano, Jailane de Souza Aquino , Suplementação com Mucuna pruriens associada ao treinamento de força não altera consumo alimentar, peso corporal e medidas murinométricas em ratos treinados, ISSN: 19833083
2015, Ana Carolina de Carvalho Lopes, Helen Ramalho Farias Pinto, Deborah Camila Ismael de Oliveira Costa, MASCARENHAS, Robson de Jesus, Jailane de Souza Aquino , Avaliação das Boas Práticas em unidades de alimentação e nutrição de escolas públicas do município de Bayeux, PB, Brasil, ISSN: 16784561
2015, Maria do Carmo Medeiros, Jailane de Souza Aquino, Juliana Késsia Barbosa Soares, Hanni M Mesquita, Edgleide F Barreto, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Tânia Lúcia Montenegro Stamford , Buriti oil (Mauritia flexuosa L.) negatively impacts somatic growth and reflex maturation and increases retinol deposition in young rats, ISSN: 07365748
2015, Caio Victor Coutinho de Oliveira, Nayara Moreira Lacerda Massa, Rabias Andrade, Gustavo da Silva Félix, Jailane de Souza Aquino, Alexandre Sérgio Silva , CARBOHYDRATE SUPPLEMENTATION ATTENUATES DECREMENT OF PERFORMANCE IN OVERTRAINED RATS, ISSN: 17155312
2015, Jailane de Souza Aquino, Renata Leite Tavares, Larissa Brito de Medeiros, Camila Cândida de Lima Martins, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Tânia Lúcia Montenegro Stamford , Effect of the consumption on buriti oil on the metabolism of rats induced by iron overload, ISSN: 23594292
2015, Jailane de Souza Aquino, Juliana Késsia Barbosa Soares, Marciane Magnani, Thayza Cristina Montenegro Stamford, MASCARENHAS, Robson de Jesus, Renata Leite Tavares, Tânia Lúcia Montenegro Stamford , Effects of Dietary Brazilian Palm Oil (Mauritia flexuosa L.) on Cholesterol Profile and Vitamin A and E Status of Rats, ISSN: 14203049
2015, Renata Leite Tavares, Alexandre Sérgio Silva, Ana Regina Nascimento Campos, Alexandre Ricardo Pereira Schuler, Jailane de Souza Aquino , Nutritional composition, phytochemicals and microbiological quality of the legume, Mucuna pruriens, ISSN: 16845315
2015, Maria Emília Evaristo Caluête, Luciana Maria Pereira de Souza, Elba dos Santos Ferreira, Amanda Pereira de França, Carlos Alberto de Almeida Gadelha, Jailane de Souza Aquino, Tatiane Santi-Gadelha , Nutritional, antinutritional and phytochemical status of okra leaves (Abelmoschus esculentus) subjected to different processes, ISSN: 16845315
2015, Renata Leite Tavares, Luciana Tavares Toscano, Lydiane Tavares Toscano, Jailane de Souza Aquino, Alexandre Sérgio Silva , TREINAMENTO DE FORÇA REDUZ PERFIL GLICÊMICO DE RATOS, ISSN: 23167874
2014, Jailane de Souza Aquino, Leopoldina Augusta Souza Serqueira-de-Andrade, Patrícia Ellaine Bellini Alencar-da-Silva, Alciene Pacheco da Silva, Cid Rangel de Sousa Vieira, Pedro Israel Cabral de Lira , Food insecurity and socioeconomic, food and nutrition profile in school children living in urban and rural areas of the municipality of Picos/PI, ISSN: 14155273
2014, SILVA, JANILSON, Jailane de Souza Aquino , Vivência do Estudante de Nutrição na Atenção Primária: um Relato de Caso, ISSN: 18070221
2014, Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Claudiane Magliano de Queiroz , Caracterização físico-química e microscópica de ovos desidratados de avestruz, ISSN: 19834063
2014, Jailane de Souza Aquino, Tereza Bárbara Barboza Pereira, João Carlos Soares de Melo, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo , ASPECTOS COMPARATIVOS ENTRE OVOPRODUTOS OBTIDOS A PARTIR DE DOIS MÉTODOS DE SECAGEM, ISSN: 01019171
2014, Nayara Moreira Lacerda Massa, Ilka Maria Lima de Araujo, Maria Lúcia da Conceição, Caio Victor Coutinho de Oliveira, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves , Concentrado de Melancia (Citrullus Vulgaris Schrad): Aceitação sensorial, Parâmetros Microbiológicos, Físico-Químicos e Determinação de Fitonutrientes, ISSN: 19839773
2013, Izis Rafaela Alves Silva, Fabíola Samara Medeiros de Albuquerque, Vicente Queiroga Neto, Jailane de Souza Aquino , Efeito da modificação química por reação de cross-linking nas propriedades do amido de semente de abacate (Persea americana Mill), ISSN: 19839773
2013, MASCARENHAS, Robson de Jesus, Nonete Barbosa Guerra, Patrícia Coelho de Souza Leão, Jailane de Souza Aquino , Qualidade Sensorial e Físico-químico de uvas finas de mesa cultivadas no Submédio, ISSN: 01002945
2012, Camila Alves, Jailane de Souza Aquino , Jornal da Paraíba, ISSN:
2012, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Kassandra de Lourdes Gadelha Veloso Araújo, Poliana Sousa Epaminondas, Alexandre Ricardo Pereira Schuler, Jailane de Souza Aquino , Refining of buriti oil (Mauritia flexuosa) originated from the Brazilian Cerrado: physicochemical, thermal-oxidative and nutritional implications, ISSN: 16784790
2012, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira, CAVALHEIRO, José Marcelino de Oliveira, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Jailane de Souza Aquino , Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.): uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar, ISSN: 14155273
2012, Katiana Ramos, Jailane de Souza Aquino , Jornal da Paraíba, ISSN:

Publicação em Eventos (67)

2017, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Raquel de Araújo Vasconcelos, Isabelle de Lima Brito, Jailane de Souza Aquino, Estratégias de educação nutricional na sociedade conteporânea, Estratégias de educação nutricional na sociedade contemporânea, Trabalho Completo
2017, Flávia Helena Carvalho de Melo, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Francisca Nayara Dantas Duarte, Jailane de Souza Aquino, Subprodutos de frutas tropicais como alternativa para aumentar o valor nutricional de alimentos, Congresso nacional de Saúde e Meio Ambiente, Resumo
2017, Whyara K. A. Costa, Larissa Brandão, Jailane de Souza Aquino, Flávia Helena Carvalho de Melo, Evandro Leite de Souza, Marciane Magnani, Effects of fruit-derived Lactobacillus plantarum strains on blood glucose levels and total cholesterol of wistar mice, 12 SLACA- Simpósio Latinoamericano de Ciências de Alimentos, Resumo
2017, Christiane Leite Cavalcante, Emmanuel Veríssimo de Araújo, Jader Luciano Pinto Carvalho, Naís Lira Soares, Raquel Coutinho Alves, Prisicilla Paulo Lins, Jailane de Souza Aquino, Efeito ansiolítico de dois compostos de zinco em ratos wistar sadios, II Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano, Resumo
2017, Juliana Gondim de Albuquerque, Thaísa Gabriela Silva de Farias, Jaqueline Gondim de Albuquerque, Héctor Bernardo Escalona Buendía, Elsa Bósquez Molina, Jailane de Souza Aquino, Patrícia Moreira Azoubel, Nopal (Opuntia ficus-indica) in human feeding: cross cultural study between Brazil and Mexico, 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2017, Christiane Leite Cavalcante, Jader Luciano Pinto Carvalho, Emmanuel Veríssimo de Araújo, Naís Lira Soares, Priscilla Paulo Lins, Jailane de Souza Aquino, Suplementação de dois compostos de zinco e seu efeito no controle glicêmico lipídico e oxidativo em ratos wistar sadios, II Simpósio Nordestino em Neurociências, Nutrição e Desenvolvimento Humano, Resumo
2017, Andreia Marinho Barbosa, José Adezilton Dantas Palitot, Jailane de Souza Aquino, Capacidade para o trabalho de funcionários em uma unidade de alimentação e nutrição em Bayeux-PB, II Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde, Resumo
2016, Juliana Gondim de Albuquerque, Patrícia Moreira Azoubel, Jailane de Souza Aquino, Jaqueline Gondim de Albuquerque, Utilizacion de tecnología de ultrasonido en la preservación de los compuestos funcionales del nopal brasileña (Oppuntia ficos-indica) durante su procesamiento, II Congreso Internacional Red Nacional de Investigación, Innovación y desarrollo tecnológico en alimentos funcionales y nutracéuticos, Resumo
2016, Juliana Gondim de Albuquerque, Patrícia Moreira Azoubel, Jailane de Souza Aquino, Jaqueline Gondim de Albuquerque, Héctor B. Escalona-Buendía, Elsa Bósquez Molina, Aceptación sensorial de galletas mexicanas de nopal (Opuntia ficus-indica) en Brasil: un estudío de caso, II Congreso Internacional Red Nacional de Investigación, Innovación y desarrollo tecnológico en alimentos funcionales y nutracéuticos, Resumo
2016, Flávia Helena Carvalho de Melo, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Juliana Gondim de Albuquerque, Natália Sufiatti de Holanda Cavalcanti, Francisca Nayara Dantas Duarte, Jailane de Souza Aquino, Nutritional Composition of tropical fruit waste produced in Brazil, IX International Congress, XX National Congress on Biochemical Engineering and XIV Biomedicine and Biomolecular Biotechnology Scientific Meetings, Resumo
2016, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Pedro L Almeida Junior, Francisco Antonio S Cunha, Jailane de Souza Aquino, Luciano Farias de Almeida, Automatic and fast determination of sulfide in vinegars using pararosaniline reaction under non-equilibrium conditions and imaging detection, 18º Encontro Nacional de Química Analítica, Resumo
2016, Raquel Coutinho Alves, Christiane Leite Cavalcante, Naís Lira Soares, Priscilla Paulo Lins, Jailane de Souza Aquino, Comparação entre modelos de indução ao diabetes mellitus tipo 1 em ratos Wistar, I Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Nutrigenômica, Resumo
2016, Aline Maria Albuquerque Martins, Juliana Gondim de Albuquerque, Alline Lima de Souza Pontes, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, Alexandre Ricardo Pereira Schuler, Jailane de Souza Aquino, Perfil de los ácidos grasos del aceite de aguacate (Persea americana Mill.) fresco y condimentado, IX International Congress, XX National Congress on Biochemical Engineering and XIV Biomedicine and Biomolecular Biotechnology Scientific Meetings, Resumo
2016, Naís Lira Soares, Christiane Leite Cavalcante, Raquel Coutinho Alves, Emmanuel Veríssimo de Araújo, Jailane de Souza Aquino, Suplementação com zinco pode alterar o índice de massa corporal, a glicemia e o perfil lipídico de ratos Wistar?, I Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Nutrigenômica, Resumo
2015, Daiane Veloso Araújo, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Larissa Ellen F Silva, Pamela Rodrigues Martins Lins, Jailane de Souza Aquino, Utilização de materiais lúdicos na promoção de hábitos alimentares saudáveis para idosos institucionalizados, I Seminário em Nutrição, Resumo
2015, Francisca Nayara Dantas Duarte, Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Utilização de resíduos de caju (Anacardium occidentale L.) como fonte de carbono para o crescimento de bactérias probióticas, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, João Andrade da Silva, Isabelle de Lima Brito, Alline Lima de Souza Pontes, Bernadete de Lourdes A. Silva, Jailane de Souza Aquino, Avaliação química de óleos de coco virgem e extra virgem (Cocos nucifera L.), XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, Jessica Moreira Carvalho, Fabrícia França Bezerril, Francisca Nayara Dantas Duarte, Laiane Alves da Silva, Ana Regina Nascimento Campos, Jailane de Souza Aquino, Perfil mineral de conservas adicionadas de carambola (Averrhoa carambola L.) com teor reduzido de sódio, XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Francisco Antonio da Silva Cunha, Luciano Farias de Almeida, Jailane de Souza Aquino, Caracterização físico-química de vinagres e fermentados acéticos de diferentes tipos, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Laiane Alves da Silva, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Hassler Clementino Cavalcante, Prisicilla Paulo Lins, Winnie Alencar Luciano, Estefânia F. Garcia, Evandro Leite de Souza, Jailane de Souza Aquino, Potencial prebiótico de resíduo de frutas tropicais avaliado em ratos Wistar, XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, José Fagny Fernandes de oliveira, Ana Karênina de freitas Jordão do Amaral, Jailane de Souza Aquino, Danilo Augusto de Holanda Ferreira, Características da avaliação clínica da mastigação e sua associação com a textura alimentar, Simpósio Nacional de Saúde e Meio Ambiente, Trabalho Completo
2015, Magda Virgília Ribeiro Martins, Claudiane Magliano de Queiroz, Renata Leite Tavares, Gabriela de Oliveira Morais, Fabrícia de Souza Ferreira, Jailane de Souza Aquino, Raphaela Araújo Veloso Rodrigues, Efeito do consumo de óleos vegetais sobre o perfil glicêmico de ratos Wistar, 11 - SLACA Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Daiane Veloso Araújo, Germana Montenegro Costa Agra Carvalho, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Pamela Rodrigues Martins Lins, Jailane de Souza Aquino, Análise do consumo alimentar de micronutrientes em idosos institucionalizados da grande João Pessoa - pb, VI Encontro Internacional de Pesquisa em Educação Física e Nutrição, Resumo
2015, Jessica Moreira Carvalho, Leila Moreira de Carvalho, Jailane de Souza Aquino, Processamento de conservas adicionadas de carambola (Averrhoa carambola L.) com teor reduzido de sódio, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, João Andrade da Silva, Gabriela de Oliveira Morais, Irinaldo Capitulino de Souza, Isabelle de Lima Brito, Priscilla Paulo Lins, Hassler Clementino Cavalcante, Jailane de Souza Aquino, Suplementação com óleo de coco altera o colesterol hepático e fecal de ratos sedentários e treinados, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Thaíla de Miranda Silva, Bárbara Maria Antonino Cândido, Mayara Queiroga Barbosa, Jailane de Souza Aquino, Camila Carolina de Menezes Patrício Santos, Marília Ferreira Frazão tavares de Melo, Juliana Késsia Barbosa Soares, Parâmetros bioquimicos e níveis hepáticos de retinol e -tocoferol em ratos wistar suplementados com azeite de dendê, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos, Resumo
2015, Daiane Veloso Araújo, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Pamela Rodrigues Martins Lins, Jailane de Souza Aquino, Risco cardiovascular em idosos institucionalizados de instituições de longa permanência da cidade de João Pessoa, VI Encontro Internacional de Pesquisa em Educação Física e Nutrição, Resumo
2015, Hassler Clementino Cavalcante, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Laiane Alves da Silva, Prisicilla Paulo Lins, Renata Leite Tavares, Jailane de Souza Aquino, Perfil lipídico de ratos wistar suplementados com diferentes tipos de resíduos de frutas, XIX Encontro nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, Kamila Sabino Batista, Alline Lima de Souza Pontes, Jailane de Souza Aquino, Qualidade físico-química de blend de óleo de soja (Glycine Max (L.) Merrill) E ÓLEO DE BURITI (Mauritia Flexuosa L.), 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Análise de Alimentos, Resumo
2015, Kamila Sabino Batista, Alline Lima de Souza Pontes, Jailane de Souza Aquino, Estabilidade térmica de blends de óleo de soja (Glycine max (L.) merrill) e óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.), 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Análise de Alimentos, Resumo
2015, Daiane Veloso Araújo, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Pamela Rodrigues Martins Lins, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Jailane de Souza Aquino, ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS SEGUNDO A CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO E PREGA CUTÂNEA TRICIPITALNA CIDADE DE JOÃO PESSOA- PB, IV Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, Trabalho Completo
2015, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Ana Regina Nascimento Campos, Aline Maria Albuquerque Martins, lais Kisly Costa Silva, Flávia Helena Carvalho de Melo, Jailane de Souza Aquino, Perfil mineral da semente de pitomba (Talisia esculenta) submetida a diferentes tratamentos térmicos, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2015, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Daiane Veloso Araújo, Jackeline Sales Silva, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Jailane de Souza Aquino, Perfil da alimentação oferecida em uma instituição de longa permanência de João Pessoa, I Seminário em Nutrição, Resumo
2015, Larissa Raquel Gonzaga da Silva, Daiane Veloso Araújo, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Pamela Rodrigues Martins Lins, Jailane de Souza Aquino, Frequência de doenças crônicas em idosos de instituições de longa permanência da cidade de João Pessoa, IV Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, Trabalho Completo
2015, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, João Andrade da Silva, Isabelle de Lima Brito, Alline Lima de Souza Pontes, Silva, B.L.A., Jailane de Souza Aquino, Perfil de Ácidos Graxos de óleo de coco virgem e extra virgem, XIX Encontro nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Trabalho Completo
2015, Flávia Helena Carvalho de Melo, Claudiane Magliano de Queiroz, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Parâmetros biológicos de ratos wistar que consumiram dietas adicionadas de ovos desidratados, 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Análise de Alimentos, Resumo
2015, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Jailane de Souza Aquino, Laiane Alves da Silva, Hassler Clementino Cavalcante, Prisicilla Paulo Lins, Renata Leite Tavares, Tatiana Luiza Costa Lucena, Efeito da ingestão de resíduo de frutas sobre os parâmetros murinométricos de ratos Wistar, XIX Encontro Nacional e V Congresso Latinoamericano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, Francisca Nayara Dantas Duarte, Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues, M. D. O Arruda, Laiane Alves da Silva, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Potencial de utilização de resíduos de acerola (Malpighia glabra L.) e goiaba (Psidium guayaba L.) como fonte de carbono para crescimento de bactérias probióticas, XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2015, Fhiama Karoline Santos Oliveira, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Pamela Rodrigues Martins Lins, Jailane de Souza Aquino, Avaliação da relação cintura/estatura de idosos residentes em instituições de longa permanência da cidade de João Pessoa, IV Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, Trabalho Completo
2013, Isabel Michely da Silva, Maria do Carmo Medeiros, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Hanni M Mesquita, G.S. Muniz, Juliana Késsia Barbosa Soares, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Jailane de Souza Aquino, Efeito do consumo de óleo de buriti bruto e refinado sobre a otogenia reflexa e níveis de retinol em ratos neonatos, XXVIII Reunião Anual da FESBE, Resumo
2013, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Gabriela de Oliveira Morais, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Jailane de Souza Aquino, Aceitação sensorial de cookies adicionados de óleo de buriti (Mauritia Flexuosa L.), 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2013, Isabella Rolim de Brito, Rebecca garcia Germoglio, Raphaela Araujo Veloso Rodrigues, MASCARENHAS, Robson de Jesus, Jailane de Souza Aquino, Aceitação sensorial de barras de cereal adicionadas de farinhas obtidas de resíduos de acerola, 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2013, Gabriela de Oliveira Morais, Raphaela Araújo Veloso Rodrigues, Claudiane Magliano de Queiroz, Renata Leite Tavares, Magda Virgília Ribeiro Martins, Jailane de Souza Aquino, Avaliação dos parâmetros murinométricos de ratos wistar após o consumo continuado de óleos vegetais, 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2013, Raphaela Araújo Veloso Rodrigues, Claudiane Magliano de Queiroz, Renata Leite Tavares, Fabrícia de Souza Ferreira, Gabriela de Oliveira Morais, Jailane de Souza Aquino, Efeito do consumo de óleos vegetais sobre o perfil lipídico e a gordura visceral de ratos Wistar, 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2013, Renata Leite Tavares, Claudiane Magliano de Queiroz, Alexandre Sérgio Silva, Jailane de Souza Aquino, O uso de Mucuna pruriens reduz as concentrações de HDL-C em modelo animal, IV Encontro Internacional de Pesquisa em Educação Física e Nutrição, Resumo
2013, Amanda Pereira de França, SALVINO, Erica Menezes, Jailane de Souza Aquino, Parâmetros físicos e químicos de massas alimentícias sem glúten, 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2013, Ingrid Gianny dos Santos Batista, Alexandre Ricardo Pereira Schuler, Jailane de Souza Aquino, Índice aterogênico e qualidade da gordura presente em amendoins industrializados, 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2012, Ariany Dágma Batista Roque Santiago, Edna Edvirgens Oliveira dos Santos, Ingrid Gianny dos Santos Batista, Helena Tayna Diniz Silva, Jailane de Souza Aquino, Caracterização físico-química de biscoitos diet adicionados de farinha da casca de maracujá, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Mickella de Farias Silva, Fabrícia França Bezerril, Jailane de Souza Aquino, Caracterização físico química de duas variedades de sapoti (Achras sapota L.) cultivadas na Paraíba, Congresso Brasileiro de Nutrição, Trabalho Completo
2012, Ariany Dágma Batista Roque Santiago, Neusa Lígia Vilarim Pereira, Priscila Dinah Lima Oliveira, Jailane de Souza Aquino, Avaliação microbiológica de biscoitos diet adicionados de farinha da casca do maracujá, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Juliana Gondim de Albuquerque, Jailane de Souza Aquino, Propriedades funcionais da seriguela (Spondias purpurea L): ação hipocolesterolêmica e prevenção de doenças cardiovasculares e câncer, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Juliana Késsia Barbosa Soares, MASCARENHAS, Robson de Jesus, Jailane de Souza Aquino, EFFECT OF THE CONSUMPTION OF COOKIES ADDED OF BURITI OIL (Mauritia Flexuosa) ON THE VITAMIN A STATUS, LIPID PROFILE, BLOOD GLUCOSE LEVELS AND MURINOMETRIC PARAMETERS OF YOUNG RATS, 16 World Congress of food science and technology - IUFOST, Resumo
2012, Arabela Vieira Clementino, Amanda Pereira de França, Camila Veríssimo de Sales, Jailane de Souza Aquino, Teor de antocianinas e características fisico-quimicas de jabuticabas comercializadas no estado da Paraíba, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Maraisa Cavalcante Barreto, Camila da Silva Ferreira, Joquebéde Barbosa Massa, Jailane de Souza Aquino, Atividade hipoglicemiante e hipolipemiante do maracujá (Passiflora sp), IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Andreza Moraes Duarte, Juliana Gondim de Albuquerque, Jailane de Souza Aquino, Caracterização físico-química de seriguelas (Spondias purpurea L.) em três estádios de maturação, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Juliana Gondim de Albuquerque, Andreza Moraes Duarte, Jailane de Souza Aquino, Efeito do congelamento sobre teores de vitamina C de polpas e cascas de seriguelas (Spondias purpurea L.), IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Mickella de Farias Silva, Oliveira, Elaine Santana, Cinthya Vivianne de Souza Rocha, Tatiane de Moura Fontes, Jailane de Souza Aquino, Avaliação nutricional de escolares matriculados na rede municipal de ensino de Picos - PI, Congresso Brasileiro de Nutrição, Trabalho Completo
2012, Cinthya Vivianne de Souza Rocha, Érika Aparecida de Araújo Soares, Alexandre Ricardo Pereira Schuler, Jailane de Souza Aquino, Qualidade de gorduras presentes em produtos da castanha de caju (Anacardium Occidentale L), IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Mariana Rosa Gomes de Deus Souza, Nadia Elizabeth Aburto Fierro, Natália Sufiatti de Holanda Cavalcanti, Jailane de Souza Aquino, Caracterização físico-química e teores de vitamina C da casca e da polpa de mangabas produzidas no estado da Paraíba, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Maria Clara Vasconcelos Ventura, João Andrade da Silva, Jailane de Souza Aquino, Aspectos comparativos entre as características físico-químicas de ovos de galinha e de avestruz, Congresso Brasileiro de Nutrição, Trabalho Completo
2012, Ayanne Andrade Duarte, Aline Maria Albuquerque Martins, Jailane de Souza Aquino, Teor de vitamina C e características físico-químicas de amoras (Rubus fruticosos) em diferentes estádios de maturação, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Martiniano Bezerra de Lima, Barbara Costa Paulino, Samuel Paulino Rodrigues Maciel, Jailane de Souza Aquino, Avaliação do conhecimento e uso de equipamentos de proteção individual em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, Resumo
2012, Maraisa Cavalcante Barreto, Camila da Silva Ferreira, Joquebéde Barbosa Massa, Jailane de Souza Aquino, Propriedades funcionais do chuchu (Sechium edule): redução dos níveis pressóricos e controle glicêmico, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Arabela Vieira Clementino, Nayara Moreira Lacerda Massa, Ilka Maria Lima de Araujo, Maria Lúcia da Conceição, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Jailane de Souza Aquino, Processamento e caracterização físico-química de concentrado de melancia (Citrulus vulgaris Schrad), IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, Vitória Ramalho Limeira, Ingrid Gianny dos Santos Batista, Camila Veríssimo de Sales, Jailane de Souza Aquino, Características físico químicas e compostos bioativos presentes em jambos (Syzygium malaccense L.), IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2012, PRADO, João Paulo de Sousa, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Lopes, Maíra Felinto, Ricardo Targino Moreira, Jailane de Souza Aquino, PROCESSING OF COOKIES ADDED OF BURITI OIL (Mauritia flexuosa L.): A PROPOSAL FOR LOW TRANS / LOW SAT FOOD, 16 World Congress of Food Science and Technology, Resumo
2012, Juliana Gondim de Albuquerque, Jailane de Souza Aquino, Óleo de arroz: funcionalidade e benefícios, IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo

Capítulos de Livros (2)

2017, Models to evaluate the prebiotic potential of foods., Nutrition, Jailane de Souza Aquino, Kamila Sabino Batista, Francisca Nayara Dantas Duarte, Priscilla Paulo Lins, Jessyca Alencar de Sousa Gomes, Laiane Alves da Silva
2015, Interpretação Metabólica sobre Exames de Importância nas Doenças Hepáticas., INTERPRETAÇÃO DE EXAMES BIOQUÍMICOS PARA O NUTRICIONISTA, Maria José de Carvalho Costa, Manoel Miranda Neto, Jailane de Souza Aquino

Livros (1)

2017, Ovos: uma visão nutricional e tecnológica/Eier: eine Ernährungs-und technologische Vision, Jailane de Souza Aquino, Claudiane Magliano de Queiroz, Flávia Helena Carvalho de Melo, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Jéssika Rodrigues Clementino, João Andrade da Silva

Participações em Bancas de Concursos (6)

2018, Seleção para ingresso de alunos no Curso de Doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição, Jailane de Souza Aquino, Rodrigo pinheiro de Toledo Vianna, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Alexandre Sérgio Silva, MAGNANI, MARCIANE, Graciele da Silva Campelo Borges, Alice Teles de Carvalho
2017, Comissão de Seleção para Doutorado, Jailane de Souza Aquino, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Giselia de Santana Muniz, Giselia Alves Pontes da Silva, Marcelo Cairrão Araujo Rodrigues, Silvana Magalhães Salgado
2017, Comissão do Processo Seletivo para ingresso de candidatos a nível de Mestrado, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Maria José de Carvalho Costa, Flavia Emília Leite de Lima Ferreira
2016, Comissão do Processo Seletivo para ingresso de candidatos a nível de Mestrado, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Maria José de Carvalho Costa, Flavia Emília Leite de Lima Ferreira
2016, Comissão do Processo Seletivo para ingresso de candidatos a nível de Mestrado, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Maria José de Carvalho Costa, Flavia Emília Leite de Lima Ferreira
2015, Comissão do Processo Seletivo Emergencial para ingresso de candidatos ao nível de mestrado no PPGCN, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Maria José de Carvalho Costa, Flavia Emília Leite de Lima Ferreira

Participações em Bancas de Cursos (162)

2019, Avaliação in vitro do potencial prebiótico de méis monoflorais produzidos por abelhas sem ferrão na região Nordeste do Brasil, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Graciele da Silva Campelo Borges
2019, Tese de Doutorado Efeitos da adição de óleo essencial de Origanum vulgare L. e de Rosmarinus officinalis L. combinados em queijo fresco durante o armazenamento, Jailane de Souza Aquino, Mônica Tejo Cavalcanti, Evandro Leite de Souza, Marta Suely Madruga, MAGNANI, MARCIANE
2019, Dissertação de Mestrado Eficácia de dietas ocidental e de cafeteria como protocolo para indução de obesidade em ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Mirian Graciela da Silva Stiebbe Salvadori, Vinícius José Baccin Martins
2019, Dissertação de Mestrado Metabolismo de probióticos na bioacessibilidade de compostos fenólicos da pitaya vermelha, Jailane de Souza Aquino, MAGNANI, MARCIANE, Graciele da Silva Campelo Borges
2019, Dissertação de Mestrado Avaliação in vitro do potencial prebiótico de méis monoflorais produzidos por abelhas sem ferrão na região Nordeste do Brasil, Jailane de Souza Aquino, MAGNANI, MARCIANE, Graciele da Silva Campelo Borges
2019, Monografia de Graduação Influência da intervenção com mix de Lactobacillus fermentum sobre os níveis de pressão arterial e o tônus simpáticos em ratos adultos expostos à dislipidemia durante a gestação e lactação, Jailane de Souza Aquino, José Luiz de Brito Alves, Matheus Morais de Oliveira Monteiro
2019, Metabolismo de probióticos na bioacessibilidade de compostos fenólicos da pitaya vermelha, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Graciele da Silva Campelo Borges
2019, Eficácia de dietas ocidental e de cafeteria como protocolo para indução de obesidade em ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Mirian Graciela da Silva Stiebbe Salvadori, Vinícius José Baccin Martins
2019, Tese de Doutorado Impacto da suplementacao materna com oleo e polpa de abacate (Persea americana mill) sobre o desenvolvimento fisico, comportamental e estresse oxidativo em ratos, MARÍLIA FERREIRA FRAZÃO TAVARES DE MELO
2019, Dissertação de Mestrado Efeitos do metabolismo de probioticos na bioacessibilidade e capacidade antioxidante dos compostos fenolicos de Hylocereus polyrhizus (pitaya vermelha), SUÊNIA GABRIELA GONÇALVES MORAIS
2019, Qualificação de Mestrado Metabolismo de probioticos na bioacessibilidade de compostos fenolicos da pitaya vermelha, SUÊNIA GABRIELA GONÇALVES MORAIS
2019, Dissertação de Mestrado ADMINISTRACAO ORAL DE Lactobacillus fermentum 296 REDUZ A PRESSAO ARTERIAL VIA INIBICAO DO TONUS SIMPATICO E MELHORA OS PARAMETROS METABOLICOS EM RATOS DISLIPIDEMICOS, RAISSA GEORGIANNA SILVA CAVALCANTE
2019, Dissertação de Mestrado EFICACIA DE DIETAS OCIDENTAL E DE CAFETERIA COMO PROTOCOLO PARA INDUCAO DE OBESIDADE EM RATOS WISTAR, THAÍS HELENA FIGUEIRÊDO DO BONFIM
2019, Qualificação de Mestrado ADMINISTRACAO ORAL DE Lactobacillus fermentum 296 REDUZ A PRESSAO ARTERIAL VIA INIBICAO DO TONUS SIMPATICO E MELHORA OS PARAMETROS METABOLICOS EM RATOS DISLIPIDEMICOS, RAISSA GEORGIANNA SILVA CAVALCANTE
2019, Qualificação de Mestrado Avaliacao in vitro do potencial prebiotico de meis monoflorais produzidos por abelhas sem ferrao na regiao Nordeste do Brasil., FLAVIA HELENA CARVALHO DE MÉLO
2019, Qualificação de Mestrado EFICACIA DE DIETAS OCIDENTAL E DE CAFETERIA COMO PROTOCOLO PARA INDUCAO DE OBESIDADE EM RATOS WISTAR, THAÍS HELENA FIGUEIRÊDO DO BONFIM
2018, Influência da dislipidemia materna durante a gestação e lactação sobre a função intestinal e o metabolismo lipídico materno e da sua prole, Jailane de Souza Aquino, Juliana Késsia Barbosa Soares, Evandro Leite de Souza
2018, Redução de sódio e de gordura em queijo tipo reino. Implicações tecnológicas e sensoriais, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Maria Elieyde Gomes de Oliveira, Haissa Roberta Cardarelli, Flávia Carolina Alonso Buriti
2018, Tese de Doutorado Potencial da biomassa de microalgas regionais para aplicação em alimentos, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Maria Elieyde Gomes de Oliveira, Marta Maria da Conceição, Petronio Filgueiras de Athayde Filho
2018, Monografia de Graduação Parâmetros histopatológicos de órgãos de ratos Wistar que consumiram dietas de cafeteria ou ocidentalizada com potencial obesogênico, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Rafael Oliveira Pinheiro
2018, Monografia de Graduação Marketing aplicado à Nutrição: uma breve revisão, Jailane de Souza Aquino, Ilka Maria Lima de Araujo, Hassler Clementino Cavalcante
2018, Monografia de Graduação Avaliação dos efeitos do consumo do jambo (Syzygium malaccense) sobre o perfil lipídico e composição corporal de ratos wistar dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Ana Paula Moraes ventura, Polyana Campos Nunes
2018, Dissertação de Mestrado Efeitos da suplementação do mel de malícia (Mimosa quadrivalvis L.) sobre o metabolismo lipídico, status antioxidante e saúde intestinal de ratos dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Camille de Moura Balarini
2018, Monografia de Graduação Efetividade do consumo de dietas hipercalóricas em induzir alterações bioquímicas associadas à obesidade em ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, José Luiz de Brito Alves, Christiane Leite Cavalcante
2018, Dissertação de Mestrado Blendas de óleo de fígado de bacalhau e óleo de linhaça: propriedades físico-químicas, perfil de ômega-3 e parâmetros de qualidade como alimento funcional, Jailane de Souza Aquino, Antonia Lucia de Souza, Graciele da Silva Campelo Borges
2018, Tese de Doutorado Aplicação de revestimento de quitosana incorporado de óleo essencial de Mentha piperita L. para o controle de antracnose e alterações pós-colheita em mangas cultivar Tommy atkins, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Marciane Magnani, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Marcos Paz Saraiva Câmara
2018, Tese de Doutorado Dieta de cafeteria durante a lactação e/ou pós lactação: alterações metabólicas e comportamentais na prole de ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Liana Clebia de Morais Pordeus, Hermerson Iury Ferreira Magalhães, Sebastião de Sousa Almeida, Tânia Regina Riul, Telma Maria Braga Costa
2018, Dissertação de Mestrado Nanoencapsulação de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) em alginato e gelatina:obtenção, caracterização e avaliação da solubilidade e potencial antimicrobiano, Jailane de Souza Aquino, Thais Souza Passos, Cristiane Fernandes de Assis, Arnobio Antonio da Silva
2018, Efeitos da suplementação do mel de malícia (momosa quadrivalvis L.) sobre o metabolismo lipídico, status oxidativo e saúde intestinal de ratos dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Camille de Moura Balarini
2018, Aplicação combinada de óleo essencial de Mentha piperita l. com tecnologias emergentes para conservação de sucos de frutas, Jailane de Souza Aquino, Mônica Tejo Cavalcanti, Marciane Magnani, Maria Elieyde Gomes de Oliveira, Fabio Anderson Pereira da Silva
2018, Tese de Doutorado Abordagem quimiométrica e avaliação físico-química, bioativa e biológica in vitro da acerola (Malpighia ermaginata) in natura e liofilizada, Jailane de Souza Aquino, Maria de Fátima Dantas de Medeiros, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Flavio Luiz Honorato da Silva, Roberta Targino Hoskin, Katia Cristina Borges
2018, Efeitos de óleos essenciais de Citrus spp. combinados com tratamento térmico moderado frente a bactérias deteriorantes de sucos de frutas, Jailane de Souza Aquino, Mônica Tejo Cavalcanti, Marciane Magnani, Marta Suely Madruga, Graciele da Silva Campelo Borges
2018, Monografia de Graduação Quantificação de ácidos graxos em fezes e fígado de ratos wistar dislipidêmicos suplementados com jambo vermelho (Syzygium malaccense), Jailane de Souza Aquino, Thaís Helena Figueiredo do Bomfim, Leylliane de Fátima Leal Interaminense de Andrade
2018, Dissertação de Mestrado Influência da dislipidemia materna durante a gestação e lactação sobre a função intestinal e o metabolismo lipídico materno e da sua prole, Jailane de Souza Aquino, Juliana Késsia Barbosa Soares, Evandro Leite de Souza
2018, Monografia de Graduação Relação entre o estado nutricional e o consumo de alimentos fontes de vitamina A em uma instituição de Longa Permanência no município de João Pessoa-PB, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Janilson Avelino da Silva
2018, Tese de Doutorado Estudo da capacidade de formação de biofilme de diferentes sorovares de Salmonella enterica em condições do processamento de alimentos utilizando modelagem preditiva, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marciane Magnani, Fábio Correia Sampaio, Graciele da Silva Campelo Borges
2018, Tese de Doutorado Efeito da suplementação de dois compostos de zinco nos parâmetros comportamentais, buiquímicos e histológicos em modelo animal de diabetes mellitus tipo 1, Jailane de Souza Aquino, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Alexandre Sérgio Silva, José Luiz de Brito Alves, Mirian Graciela da Silva Stiebbe Salvadori, João Euclides Fernandes Braga
2018, Tese de Doutorado Estudo do efeito hidroalcóolico do Hymenaea rubiflora Ducke sobre pressão arterial, reatividade vascular e estresse oxidativo em ratos espontaneamente hipertensos: abordagens in vivo e in vitro, Jailane de Souza Aquino, Alexandre Sérgio Silva, José Luiz de Brito Alves, Eneas Ricardo de Morais Gomes, Aline de Freitas Brito
2018, Tese de Doutorado Suplementação alimentar com Spirulina platensis previne o desenvolvimento da disfunção erétil em ratos Wistar alimentados com dieta hipercalórica, Jailane de Souza Aquino, Eneas Ricardo de Morais Gomes, Fabiano Elias Xavier, Sandra Rodrigues Mascarenhas
2018, Monografia de Graduação Composição corporal e parâmetros murinométricos de ratos Wistar que consumiram dieta de cafeteria ou ocidentalizada com potencial obesogênico, Jailane de Souza Aquino, Maria Luiza Rolim Bezerra, Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes
2018, Dissertação de Mestrado Manteiga de bati (Ouratea parviflora): caracterização físico-química e utilização como substrato para a produção de lipase por Aspergillu terreus em fermentação semi-sólida, Jailane de Souza Aquino, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Everaldo Silvino dos Santos
2018, Tese de Doutorado Concentrações sensorialmente aceitas de óleo essencial de Mentha piperita L. em processos combinados para inibição de patógenos em sucos de frutas, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Marta Suely Madruga, Fabio Anderson Pereira da Silva, Edeltrudes de Oliveira Lima
2018, Tese de Doutorado Dieta de cafeteria durante a lactacao e/ou pos-lactacao: alteracoes metabolicas e comportamentais na prole de ratos Wistar, CAMYLA ROCHA DE CARVALHO GUEDINE
2018, Tese de Doutorado ESTUDO DA CAPACIDADE DE FORMACAO DE BIOFILME DE DIFERENTES SOROVARES DE Salmonella enterica EM CONDICOES DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS UTILIZANDO MODELAGEM PREDITIVA. , JULIANA DE OLIVEIRA MORAES
2018, Qualificação de Doutorado Reducao de sodio e de gordura em queijo tipo Reino. Implicacoes tecnologicas e sensoriais., MARILIA CÍCERA GOMES DOS SANTOS FIGUEIRÊDO
2018, Qualificação de Doutorado Impacto da suplementacao materna com oleo e polpa de abacate ( Persea americana mill) sobre o desenvolvimento fisico, comportamental e estresse oxidativo em ratos, MARÍLIA FERREIRA FRAZÃO TAVARES DE MELO
2018, Tese de Doutorado CONCENTRACOES SENSORIALMENTE ACEITAS DE OLEO ESSENCIAL DE Mentha piperita L. EM PROCESSOS COMBINADOS PARA INIBICAO DE PATOGENOS EM SUCOS DE FRUTAS., RAYSSA JULLIANE DE CARVALHO
2018, Dissertação de Mestrado BLENDAS DE OLEO DE FIGADO DE BACALHAU E OLEO DE LINHACA: PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS, PERFIL DE OMEGA-3 E PARAMETROS DE QUALIDADE COMO ALIMENTO FUNCIONAL., DAYENE LOUYSE LIRIO DANTAS
2018, Dissertação de Mestrado BLENDAS DE OLEO DE FIGADO DE BACALHAU E OLEO DE LINHACA: PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS, PERFIL DE OMEGA-3 E PARAMETROS DE QUALIDADE COMO ALIMENTO FUNCIONAL., DAYENE LOUYSE LIRIO DANTAS
2018, Dissertação de Mestrado POTENCIAL NUTRICIONAL E TECNOLOGICO DE MICROALGAS DULCICOLAS ISOLADAS DA REGIAO NORDESTE DO BRASIL., VIVIANE PRISCILA BARROS DE MEDEIROS
2018, Qualificação de Doutorado APLICACAO COMBINADA DE OLEO ESSENCIAL DE MentHa piperita L. COM TECNOLOGIAS EMERGENTES PARA CONSERVACAO DE SUCOS DE FRUTAS., RAYSSA JULLIANE DE CARVALHO
2018, Tese de Doutorado Potencial da Biomassa de Microalgas Regionais para Aplicacao em Alimentos., VILMA BARBOSA DA SILVA ARAÚJO
2018, Qualificação de Doutorado EFEITOS DE OLEOS ESSENCIAIS DE Citrus spp. COMBINADOS COM TRATAMENTO TERMICO MODERADO FRENTE A BACTERIAS DETERIORANTES DE SUCOS DE FRUTAS., GEANY TARGINO DE SOUZA
2018, Tese de Doutorado ESTUDO DO EFEITO DO EXTRATO HIDROALCOOLICO DO Hymenaea rubriflora Ducke SOBRE PRESSAO ARTERIAL, REATIVIDADE VASCULAR E ESTRESSE OXIDATIVO EM RATOS ESPONTANEAMENTE HIPERTENSOS: ABORDAGENS IN VIVO E IN VITRO., LUCIANA TAVARES TOSCANO
2018, Dissertação de Mestrado INFLUENCIA DA DISLIPIDEMIA MATERNA DURANTE A GESTACAO E LACTACAO SOBRE A FUNCAO INTESTINAL E O METABOLISMO LIPIDICO MATERNO E DA SUA PROLE, RAFAEL OLIVEIRA PINHEIRO
2018, Tese de Doutorado APLICACAO DE REVESTIMENTO DE QUITOSANA INCORPORADO DE OLEO ESSENCIAL DE Mentha piperita L. PARA O CONTROLE DE ANTRACNOSE E ALTERACOES POS-COLHEITA EM MANGAS CULTIVAR TOMMY ATKINS., KATARYNE ARABE RIMA DE OLIVEIRA
2018, Dissertação de Mestrado EFEITOS DA SUPLEMENTACAO DO MEL DE MALICIA (Mimosa quadrivalvis L.) SOBRE O METABOLISMO LIPIDICO, STATUS ANTIOXIDANTE E SAUDE INTESTINAL DE RATOS DISLIPIDEMICOS , MARIA LUIZA ROLIM BEZERRA
2018, Qualificação de Doutorado Dieta de cafeteria durante a lactacao e/ou pos-lactacao: alteracoes metabolicas e comportamentais na prole de ratos Wistar , CAMYLA ROCHA DE CARVALHO GUEDINE
2018, Qualificação de Mestrado EFEITOS DA SUPLEMENTACAO DO MEL DE MALICIA (Mimosa quadrivalvis L.) SOBRE O METABOLISMO LIPIDICO, STATUS ANTIOXIDANTE E SAUDE INTESTINAL DE RATOS DISLIPIDEMICOS , MARIA LUIZA ROLIM BEZERRA
2018, Qualificação de Mestrado INFLUENCIA DA DISLIPIDEMIA MATERNA DURANTE A GESTACAO E LACTACAO SOBRE A FUNCAO INTESTINAL E O METABOLISMO LIPIDICO MATERNO E DA SUA PROLE, RAFAEL OLIVEIRA PINHEIRO
2018, Tese de Doutorado Suplementacao alimentar com Spirulina platensis previne o desenvolvimento da disfuncao eretil em ratos Wistar alimentados com dieta hipercalorica, IARA LEAO LUNA DE SOUZA
2017, Tese de Doutorado Potencial nutricional e antioxidante da polpa, amêndoa e óleo de catolé (Syagrus cearensis), Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, Marta Maria da Conceição, Nataly Albuquerque dos Santos
2017, Monografia de Graduação Perfil glicêmico e potencial hipolipemiante do mel de jandaíra (Melípona subnitida Ducke) proveniente da florada de malícia (Mimosa quadrivalvis L.) avaliado em ratos dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Leylliane de Fátima Leal Interaminense de Andrade, Marina Ramalho Ribeiro
2017, Tese de Doutorado Potencialidades da pimenta biquinho (Capsicum chinense) como aditivo natural, Jailane de Souza Aquino, Marta Maria da Conceição, Nataly Albuquerque dos Santos, José Rodrigues de Carvalho Filho, Marco Aurélio Rodrigues de Melo, Cláudio Gabriel Lima Júnior
2017, Tese de Doutorado Pimentas do Gênero Capsicum spp: Constituintes químicos e potencial antioxidante, Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Neide Queiroz, Antonia Lucia de Souza, Roberto Sassi
2017, Dissertação de Mestrado Potencial prebiótico de subprodutos de Malpighia emarginata D.C., Anacardium occidentale L. e Psidium guajava L. em ratas Wistar dislipidêmicas, Jailane de Souza Aquino, Bagnolia Araújo Costa, José Luiz de Brito Alves
2017, Pimentas do gênero Capsicum spp.: constituintes químicos e potencial antioxidante, Jailane de Souza Aquino, MAGNANI, MARCIANE, Antonia Lucia de Souza, Nataly Albuquerque dos Santos, Roberto Sassi
2017, Efeito da suplementação alimentar com Spirulina platensis sobre o corpo cavernoso de ratos obesos, Jailane de Souza Aquino, Eneas Ricardo de Morais Gomes, Camille de Moura Balarini
2017, Dieta de alto índice glicêmico e carga glicêmica induz inflamação com alterações em adipócitos e epitélio intestinal de ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Ana Heloneida de Araújo Morais, Telma Maria Araújo Moura Lemos
2017, Dissertação de Mestrado Avaliação da bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos em mangaba (Harconia speciosa), seriguela (Spondias purpúrea) e umbu-cajá (Spondias spp.), Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Marta Suely Madruga, Graciele da Silva Campelo Borges
2017, Monografia de Graduação Qualidade nutricional e efeitos do consumo do óleo de coco: uma breve revisão, Jailane de Souza Aquino, Ilka Maria Lima de Araujo, Mirela Gouveia
2017, Desenvolvimento de doce cremoso de goiaba light com edulcorantes naturais, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Maria da Conceição
2017, Potencial da biomassa de microalgas regionais para aplicação em alimentos, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Maria Elieyde Gomes de Oliveira, Neide Queiroz, Marta Maria da Conceição
2017, Dissertação de Mestrado Efeito da suplementação com óleo de gergelim (Sesamum indicum Lim), Jailane de Souza Aquino, Liana Clebia de Morais Pordeus, Giciane Carvalho Vieira
2017, Óleo de fígado de bacalhau e blendas: propriedades físico-químicas, perfil de ômega 3 e parâmetros de qualidade como alimento funcional, Jailane de Souza Aquino, Antonia Lucia de Souza, Graciele da Silva Campelo Borges
2017, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento de doce cremoso de goiaba com edulcorantes naturais como substitutos da sacarose, Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Maria da Conceição
2017, Efeito da suplementação com óleo de gergelim (Sesamum indicum Lim) sobre epileptogênses induzida por pilocarpina em ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Liana Clebia de Morais Pordeus, Giciane Carvalho Vieira
2017, Avaliação da produção de biofilme em cepas epidiêmicas de Salmonella enterica e modelagem preditiva da sua formação em superfícies abióticas, Jailane de Souza Aquino, Fábio Correia Sampaio, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, MAGNANI, MARCIANE, Graciele da Silva Campelo Borges
2017, Dissertação de Mestrado Suplementação alimentar com Spirulina platensis promoves efeitos antiobesidade e restaura a reatividade contrátil em íleo de ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Bagnolia Araújo Costa, Leonia Maria Batista
2017, Eficácia de óleos essenciais de Mentha spp. no controle de leveduras em sucos de frutas, Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, MAGNANI, MARCIANE, Josean Fechine Tavares
2017, Monografia de Graduação Propriedades nutricionais da semente de jaca (Artocarpus heterophilus L.) in natura e submetida a diferentes processamentos, Jailane de Souza Aquino, Maria Lúcia da Conceição, Kamila Sabino Batista
2017, Avaliação do potencial nutricional dos lipídios produzidos por micro-organismos de ocorrência em frutos da região amazônica, Jailane de Souza Aquino, Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, Marta Maria da Conceição, Nataly Albuquerque dos Santos, Flavio Luiz Honorato da Silva
2017, Caracterização físico-química e avaliação do potencial nutricional e antioxidantes do coco catolé (Syagrus cearensis), Jailane de Souza Aquino, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, Marta Maria da Conceição, Nataly Albuquerque dos Santos
2017, Monografia de Graduação Avaliação das funções renal e hepática, composição corporal e perfil bioquímico de ratos wistar submetidos a exercício físico e suplementação protéica, Jailane de Souza Aquino, Renata Leite Tavares, José Luiz de Brito Alves
2017, avaliação da bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos em mangaba (Hancornia speciosa), seriguela (Spondias purpúrea) e umbu-cajá (Spondias spp.), Jailane de Souza Aquino, Marciane Magnani, Marta Suely Madruga, Graciele da Silva Campelo Borges
2017, Qualificação de Mestrado OLEO DE FIGADO DE BACALHAU E BLENDAS: PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS, PERFIL DE OMEGA-3 E PARAMETROS DE QUALIDADE COMO ALIMENTO., DAYENE LOUYSE LIRIO DANTAS
2017, Qualificação de Doutorado Potencial da Biomassa de Microalgas Regionais para Aplicacao em Alimentos., VILMA BARBOSA DA SILVA ARAÚJO
2017, Qualificação de Doutorado , IARA LEAO LUNA DE SOUZA
2017, Tese de Doutorado PIMENTAS DO GENERO Capsicum spp.: CONSTITUINTES QUIMICOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE , VANIA MARIA BARBOZA DA SILVA
2017, Tese de Doutorado POTENCIAL NUTRICIONAL E ANTIOXIDANTE DA POLPA, AMENDO E OLEO DO CATOLE (Syagrus cearensis)., BRUNO RANIERE LINS DE A MEIRELES
2017, Qualificação de Doutorado PIMENTAS DO GENERO Capsicum spp.: CONSTITUINTES QUIMICOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE , VANIA MARIA BARBOZA DA SILVA
2017, Qualificação de Doutorado AVALIACAO DA PRODUCAO DE BIOFILME EM CEPAS EPIDEMICAS DE Salmonella enterica E MODELAGEM PREDITIVA DA SUA FORMACAO EM SUPERFICIES ABIOTICAS, JULIANA DE OLIVEIRA MORAES
2017, Tese de Doutorado AVALIACAO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E ANTOXIDANTE DE VARIEDADES DE QUINOA (Chenopodium quinoa WILLD.), ISABELLE DE LIMA BRITO
2017, Tese de Doutorado BACTERIAS LATICAS DE SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS: IDENTIFICACAO, POTENCIAL PROBIOTICO E VIABILIDADE TECNOLOGICA EM SUCOS DE FRUTAS, ESTEFANIA FERNANDES GARCIA
2017, Qualificação de Doutorado EFICACIA DE OLEOS ESSENCIAIS DE Mentha spp. NO CONTROLE DE LEVEDURAS EM SUCOS DE FRUTAS, ERIKA TAYSE DA CRUZ ALMEIDA
2017, Dissertação de Mestrado DESENVOLVIMENTO DE DOCE CREMOSO DE GOIABA COM EDULCORANTES NATURAIS COMO SUBSTITUTOS DA SACAROSE, CARINE ELLEN PINTO MACIEL
2017, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DA BIOACESSIBILIDADE in vitro DE COMPOSTOS FENOLICOS EM MANGABA (Hancornia speciosa), SERIGUELA (Spondias purpurea) E UMBU-CAJA (Spondias spp.), RODRIGO LUIZ TARGINO DUTRA
2017, Dissertação de Mestrado POTENCIAL PREBIOTICO DE SUBPRODUTOS DE Malpighia emarginata D.C., Anacardium occidentale L. E Psidium Guajava L. EM RATAS WISTAR DISLIPIDEMICAS, KAMILA SABINO BATISTA
2017, Dissertação de Mestrado EFEITO DA SUPLEMENTACAO COM OLEO DE GERGELIM (Sesamum indicum Lim) SOBRE EPILEPTOGENESE INDUZIDA POR PILOCARPINA EM RATOS WISTAR., ANNA PAULA A GERVAZIO DA SILVA
2017, Dissertação de Mestrado Suplementacao alimentar com Spirulina platensis promove efeitos antiobesidade e restaura a reatividade contratil em ileo de ratos Wistar, ELBA DOS SANTOS FERREIRA
2017, Dissertação de Mestrado Suplementacao alimentar com Spirulina platensis promove efeitos antiobesidade e restaura a reatividade contratil em ileo de ratos Wistar, ELBA DOS SANTOS FERREIRA
2017, Qualificação de Mestrado ELABORACAO DE SUCOS DE FRUTAS ENRIQUECIDOS COM OMEGA-6 E BIOADITIVOS ANTIOXIDANTES, MALANNA KAUANNE GOMES DO NASCIMENTO
2017, Qualificação de Doutorado CARACTERIZACAO FISICO-QUIMICA E AVALIACAO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E ANTIOXIDANTE DO COCO CATOLE (Syagrus cearensis)., BRUNO RANIERE LINS DE A MEIRELES
2017, Tese de Doutorado POTENCIALIDADES DA PIMENTA BIQUINHO (Capsicum chinense) COMO ADITIVO NATURAL , EVERTON VIEIRA DA SILVA
2017, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA BIOACESSIBILIDADE in vitro DE COMPOSTOS FENOLICOS EM MANGABA (Hancornia speciosa), SERIGUELA (Spondias purpurea) E UMBU-CAJA (Spondias spp.), RODRIGO LUIZ TARGINO DUTRA
2017, Qualificação de Doutorado AVALIACAO DO POTENCIAL NUTRICIONAL DOS LIPIDIOS PRODUZIDOS POR MICRO-ORGANISMOS DE OCORRENCIA EM FRUTOS DA REGIAO AMAZONICA , ALCINIRA FURTADO FARIAS
2017, Qualificação de Mestrado DESENVOLVIMENTO DE DOCE CREMOSO DE GOIABA LIGHT COM EDULCORANTES NATURAIS, CARINE ELLEN PINTO MACIEL
2016, Análise microbiológica, aflatoxicológica e bromatlógica da farinha de batata-doce cultivar beauregard, Jailane de Souza Aquino, Erilane de Castro Lima Machado, Idjane Santana de Oliveira
2016, Dissertação de Mestrado Avaliação do conteúdo fenólico, capacidade antioxidante e atividade antibacteriana do óleo, da torta e da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius), Jailane de Souza Aquino, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Thais Souza Passos
2016, Tese de Doutorado Nutritional assesment methods for zinc supplementation in prepubertal nonzinc-deficient children, Jailane de Souza Aquino, Adriana Bezerra Nunes, Bruna Leal Lima Maciel, Selma Sousa Bruno, Maria José de Carvalho Costa
2016, Monografia de Graduação Comparativo entre as recomendações nutricionais do plano DASH e o consumo alimentar de idosos hipertensos de instituições de longa permanência, Jailane de Souza Aquino, Pamela Rodrigues Martins Lins, Sonia Cristina Pereira de Oliveira Ramalho Diniz
2016, Dissertação de Mestrado Avaliação in vitro do Potencial Prebiótico do Subproduto do Processamento do Pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.) frente à Lactobacillus spp., Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Marciane Magnani, Ismael Ivan Rockenbach
2016, Monografia de Graduação PROPRIEDADE PREBIÓTICA DE SUBPRODUTOS DE FRUTOS TROPICAIS AVALIADA EM RATOS WISTAR SADIOS, Jailane de Souza Aquino, Leyyliane de Fátmia Leal Interaminense de Andrade, Estefânia Fernandes Garcia
2016, Monografia de Graduação Efeito do consumo do subprodutos de frutas tropicais sobre a glicemia, o perfil lipídico e o status de vitamina A de ratos Wistar, Jailane de Souza Aquino, Robson Cavalcante Veras, Rayanne de Araújo Torres
2016, Monografia de Graduação EFEITO DA DIETA ADICIONADA DE ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa L.) SOBRE O STATUS DE VITAMINA E EM RATOS WISTAR, Jailane de Souza Aquino, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, Kamila Sabino Batista
2016, Avaliação do Potencial Prebiótico do subproduto do processamento do pedúnculo do caju (Ancardium occidentale L.) frente à lactobacillus sp.p., Jailane de Souza Aquino, Evandro Leite de Souza, Marciane Magnani, Ismael Ivan Rockenbach
2016, caracterização e avaliação do potencial nutricional e antioxidante de quino (Chemopodim quinoa WILLD, Jailane de Souza Aquino, Antônio Gouveia de Souza, Maria Elieyde Gomes de Oliveira
2016, Efeito da ingestão de salsicha caprina adicionada de quitosana e quitosana glicosilada sobre os parâmetros físicos e bioquímicos em ratos dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Bagnolia Araújo Costa, Marta Suely Madruga
2016, Monografia de Graduação Avaliação do estado nutricional e perfil cardiomatebólico em ratas alimentadas com dieta dislipidêmica durante a gestação e lactação, Jailane de Souza Aquino, José Luiz de Brito Alves, Francisco Antônio de Oliveira Júnior
2016, Monografia de Graduação Efeito do consumo do subproduto do cajá (Spondias mombin) sobre o metabolismo glicídico e lipídico de ratos disliipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Maria Helena de Araújo Vasconcelos, Kamila Sabino Batista
2016, Monografia de Graduação Efeito da secagem convencional e da liofilização sobre a composição química do resíduo de soja-okara, Jailane de Souza Aquino, Maria Lúcia da Conceição, Isabella de Medeiros Barbosa
2016, Dissertação de Mestrado Efeito da ingestão de salsicha caprina adicionada de quitosana e quitosana glicosilada sobre os parâmetros físicos e bioquímicos em ratos dislipidêmicos, Jailane de Souza Aquino, Bagnolia Araújo Costa, Marta Suely Madruga
2016, Monografia de Graduação Utilização de suplementos termogênicos por pratiricantes de musculação em academias da Cidade de João Pessoa - PB, Jailane de Souza Aquino, Leonia Maria Batista
2016, Monografia de Graduação Boas práticas em unidades de alimentação e nutrição de escolas públicas de João Pessoa -PB, Jailane de Souza Aquino, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Vanessa Messias Muniz Fechine
2016, Monografia de Graduação Avaliação nutricional de idosos institucionalizados na Grande João Pessoa - PB, Jailane de Souza Aquino, Pamela Rodrigues Martins Lins, Sonia Cristina Pereira de Oliveira Ramalho Diniz
2016, Dissertação de Mestrado Impacto da suplementação materna com ácido linoleico conjugado (CLA) sobre a maturação reflexa e função cognitiva da prole de ratos, Jailane de Souza Aquino, Juliana Késsia Barbosa Soares, Gerlane Coelho Bernardo Guerra
2016, Qualificação de Mestrado POTENCIAL PREBIOTICO DE SUBPRODUTOS DE Malpighia emarginata D.C., Anacardium occidentale L. E Psidium Guajava L. EM RATAS WISTAR DISLIPIDEMICAS, KAMILA SABINO BATISTA
2016, Qualificação de Mestrado EFEITO DA SUPLEMENTACAO COM OLEO DE GERGELIM (Sesamum indicum Lim) SOBRE EPILEPTOGENESE INDUZIDA POR PILOCARPINA EM RATOS WISTAR., ANNA PAULA A GERVAZIO DA SILVA
2016, Qualificação de Doutorado APLICACAO DE REVESTIMENTO DE QUITOSANA INCORPORADO DE OLEO ESSENCIAL DE Mentha piperita L. PARA O CONTROLE DE ANTRACNOSE E ALTERACOES POS-COLHEITA EM MANGAS CULTIVAR TOMMY ATKINS., KATARYNE ARABE RIMA DE OLIVEIRA
2016, Qualificação de Doutorado CARACTERIZACAO E AVALIACAO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E ANTOXIDANTE DE VARIEDADES DE QUINOA (Chenopodium quinoa WILLD.), ISABELLE DE LIMA BRITO
2016, Dissertação de Mestrado EFEITO DA INGESTAO DE SALSICHA CAPRINA ADICIONADA DE QUITOSANA E QUITOSANA GLICOSILADA SOBRE PARAMETROS FISICOS E BIOQUIMICOS EM RATOS DISLIPIDEMICOS, CELINA DE CASTRO QUERINO DIAS
2016, Dissertação de Mestrado IMPACTO DA SUPLEMENTACAO MATERNA COM ACIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) SOBRE A MATURACAO REFLEXA E FUNCAO COGNITIVA DA PROLE DE RATOS, MICHELLY PIRES QUEIROZ
2016, Qualificação de Mestrado EFEITO DA INGESTAO DE SALSICHA CAPRINA ADICIONADA DE QUITOSANA E QUITOSANA GLICOSILADA SOBRE PARAMETROS FISICOS E BIOQUIMICOS EM RATOS DISLIPIDEMICOS, CELINA DE CASTRO QUERINO DIAS
2015, Monografia de Graduação Avaliação do índice de resto-ingesta e aceitação do cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, Jailane de Souza Aquino, Ilka Maria Lima de Araujo, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede
2015, Monografia de Graduação Qualidade nutricional de blends de óleo de soja e de buriti utilizado na cocção de alimentos, Maria Lúcia da Conceição, Alline Lima de Souza Pontes, Jailane de Souza Aquino
2015, Caracterização e estudo do efeito do extrato hiroalcoolico do epicarpo do liofilizado do Syzygium cumini l. em ratos espontaneamente hipertensos (SRH), Alexandre Sérgio Silva, Robson Cavalcante Veras, Isac Almeida de Medeiros, islânia Gisélia Albuquerque Gonçalves, Jailane de Souza Aquino
2015, Dissertação de Mestrado Avaliação da qualidade física e química de óleo de coco (Cocos nucifera L.) e seus efeitos sobre os parâmetros lipídicos e oxidativos de ratos sedentários e exercitados, Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Juliana Késsia Barbosa Soares, Bagnolia Araújo Costa
2015, Monografia de Graduação Processamento de conservas adicionadas de carambola (Averrhoa carambola l.) com teor reduzido de sódio, Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Jailane de Souza Aquino
2015, Efeito preventivo do extrato hidroalcoolico da pele do fruto de Syzygium cumini (L.) Skeels sobre alterações metabólicas e vasculares induzidas pelo consumo de dieta hipercalórica em ratos, Robson Cavalcante Veras, Isac Almeida de Medeiros, Jailane de Souza Aquino
2015, Monografia de Graduação Perfil Antropométrico e nutricional de funcionários da Unidade de Alimentação e Nutrição em um hospital público no município de João Pessoa- PB, Jailane de Souza Aquino, Ilka Maria Lima de Araujo, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede
2015, Monografia de Graduação Avaliação do estado nutricional e da qualidade de vida dos profissionais da saúde de um hospital público no município de João Pessoa -PB, Jailane de Souza Aquino, Ilka Maria Lima de Araujo, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede
2015, Dissertação de Mestrado Caracterização e estudo do efeito do extrato hiroalcoolico do epicarpo do liofilizado do Syzygium cumini l. em ratos espontaneamente hipertensos (SRH), Jailane de Souza Aquino, Alexandre Sérgio Silva, Robson Cavalcante Veras, Isac Almeida de Medeiros, islânia Gisélia Albuquerque Gonçalves
2015, Monografia de Graduação Influência do processamento, da embalagem e do tempo de armazenamento sobre o teor de ácidos graxos de castanhas de caju, Alline Lima de Souza Pontes, Leylliane de Fátima Leal Interaminense de Andrade, Jailane de Souza Aquino
2015, Avaliação da qualidade física e química de óleo de coco (Cocos nucifera L.) e seus efeitos sobre os parâmetros lipídicos e oxidativos de ratos sedentários e exercitados, Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Juliana Késsia Barbosa Soares, Bagnolia Araújo Costa
2015, Monografia de Graduação Composição nutricional e parâmetros físico químicos da farinha e da polpa de fruta pão (Artocarpus incisa), Maria Lúcia da Conceição, Claudenise Caldas da Silva Dantas, Jailane de Souza Aquino
2015, Dissertação de Mestrado Caracterização física, química e avaliação da capacidade antioxidante do fruto do jambo vermelho (Syzgigiujm malaccense), Thayza Cristina Montenegro Stamford, Ismael Ivan Rockenbach, Jailane de Souza Aquino
2015, Dissertação de Mestrado Efeito preventivo do extrato hidroalcoolico da pele do fruto de Syzygium cumini (L.) Skeels sobre alterações metabólicas e vasculares induzidas pelo consumo de dieta hipercalórica em ratos, Robson Cavalcante Veras, Isac Almeida de Medeiros, Jailane de Souza Aquino
2015, Tese de Doutorado Características bioativas, funcionais e efeito protetor do resíduos desidratado de camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (McVaugh)) sobre doenças degenerativas utilizando modelos in vivo C. elegans, Roberta Targino Pinto Correia, Maria de Fátima Dantas de Medeiros, Kátia Nicolau Matsui, Adriana Silva Franca, Jailane de Souza Aquino
2015, Dissertação de Mestrado Avaliacao da qualidade fisica e quimica de oleo de coco (cocos nucifera l.) e seus efeitos sobre os parametros lipidicos e oxidativos de ratos sedentarios e exercitados., MARIA HELENA ARAUJO DE VASCONCELOS
2015, Dissertação de Mestrado EFEITO PREVENTIVO DO EXTRATO HIDROALCOOLICO DA PELE DO FRUTO DE Syzygium cumini (L.) Skeels SOBRE ALTERACOES INDUZIDAS PELO CONSUMO DE DIETA HIPERCALORICA EM RATOS , RAYANNE DE ARAUJO TORRES
2014, Qualificação de Mestrado EFEITO PREVENTIVO DO EXTRATO HIDROALCOOLICO DA PELE DO FRUTO DE Syzygium cumini (L.) Skeels SOBRE ALTERACOES INDUZIDAS PELO CONSUMO DE DIETA HIPERCALORICA EM RATOS , RAYANNE DE ARAUJO TORRES
2014, Dissertação de Mestrado APLICACAO DE CARVACROL E 1,8-CINEOL NA INIBICAO DE BACTERIAS CONTAMINANTES DE HORTALICAS MINIMAMENTE PROCESSADAS EM INOCULO MISTO, KATARYNE ARABE RIMA DE OLIVEIRA
2013, Qualificação de Mestrado APLICACAO DE CARVACROL E 1,8-CINEOL NA INIBICAO DE BACTERIAS CONTAMINANTES DE HORTALICAS MINIMAMENTE PROCESSADAS EM INOCULO MISTO, KATARYNE ARABE RIMA DE OLIVEIRA
2013, Monografia de Graduação Efeitos da administração aguda de suplementos de carboidrato e proteína em marcadores de estresse oxidativo associado a uma sessão exaustiva de exercício físico em ratos treinados, Renata Leite Tavares, Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves, Jailane de Souza Aquino
2013, Monografia de Graduação Adequação das boas Práticas de Fabricação em cantinas de escolas públicas do municípios de Bayeux- PB, Laine de Carvalaho Guerra Pessoa Mamede, Helen Ramalho Pinto, Jailane de Souza Aquino
2013, Monografia de Graduação Efeitos da adminstração aguda de suplementos de carboidrato e proteína na performance e em marcador de dano muscular associado a uma sessão exaustiva de exercício físico em ratos treinados, Leyyliane de Fátmia Leal Interaminense de Andrade, Claudiane Magliano de Queiroz, Jailane de Souza Aquino
2013, Monografia de Graduação Importância da hidratação nos atletas em treinamento, Leyyliane de Fátmia Leal Interaminense de Andrade, Camyla Rocha de Carvalho Guedine, Jailane de Souza Aquino
2012, Tese de Doutorado Secagem por aspersão da polpa de atemóia, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Maristela de Fátima Simplício de Santana, Campos, Ana Regina Nascimento, Oliveira, L. S.C., Jailane de Souza Aquino
2012, Consultora "ad hoc" VI Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IF SERTÃO-PE, Jailane de Souza Aquino
2012, Monografia de Graduação ANÁLISE DA CASCA DE UVAS (Vitis Vinífera) LIOFILIZADAS PARA COMPARAÇÃO DOS NÍVEIS DE ANTOCIANINAS E RESVERATROL, Maria Lúcia da Conceição, Jossana Pereira de Sousa, Jailane de Souza Aquino
2012, Monografia de Graduação Qualidade de biscoitos diet adicionados de farinha da casca do maracujá avaliados sensorialmente por individuos diabéticos, Maria Lúcia da Conceição, Fernanda de Lima Pinto, Jailane de Souza Aquino
2012, Consultora "ad hoc" da revista Alimentos e Nutrição, Jailane de Souza Aquino

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (4)

2016,, Universidade Federal da Paraíba, Nacional,
2014,, CCS UFPB, Nacional,
2014,, Hotel Caiçara e Faculdade FPB, Nacional,
2012,, Hotel Tambaú, Nacional,

Trabalho de Fim de Curso(16)

Estado nutricional e análise do consumo alimentar de idosos residentes em instituições de longa permanência da grande João Pessoa, LARISSA RAQUEL GONZAGA DA SILVA , 11/2016
Efeito do consumo da polpa desidratada de jambolão (Syzyium cumini) sobre a glicemia e o perfil lipídico em ratos Wistar, PRISCILLA PAULO LINS , 11/2016
Estudo Comparativo do perfil mineral e da composição centesimal entre subprodutos de acerola, caju e goiaba "in natura" e liofilizados, FLAVIA HELENA CARVALHO DE MÉLO , 11/2016
Efeito da suplementação da polpa de jambolão (Syzygium sumini) desidratada sobre parâmetros murinemétricos e morfo-histológicos de ratos, JÉSSYCA ALENCAR DE SOUSA GOMES , 11/2016
Caracterização físico-química e quantificação de sulfitos em vinagres, THAÍS HELENA FIGUEIRÊDO DO BONFIM , 11/2016
AVALIAÇÃO DA FUNÇÃO RENAL, COMPOSIÇÃO CORPORAL E PERFIL BIOQUÍMICO DE RATOS WISTAR SUBMETIDOS A EXERC´CIO FÍSICO E SUPLEMENTAÇÃO PROTEICA, PEDRO PAULO DE OLIVEIRA LACERDA , 06/2017
PERFIL GLICÊMICO E POTENCIAL HIPOLIPEMIANTE DO MEL DE JANDAÍRA (MELÍPONA SUBNITIDA DUCKE) PROVENIENTE DA FLORADA DE MALÍCIA (MIMOSA QUADRIVALVIS L.) AVALIADO EM RATOS DISLIPIDÊMICOS., JOSÉ ELIEL DE LIMA JUNIOR , 06/2017
QUALIDADE NUTRICIONAL E EFEITOS DO CONSUMO DO ÓLEO DE COCO: UMA BREVE REVISÃO, JACIANNE DA SILVA ALVES , 11/2017
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DA SEMENTE DE JACA(ARTOCARPUS HETEROPHILUS L.) IN NATURA E SUBMETIDA A DIFERENTES PROCESSAMENTOS, ILMA SUÊNIA MIRANDA SILVA DOS SANTOS , 11/2017
AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO CONSUMO DE JAMBO (SYZYGIUN MALACCENSE) SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE RATOS WISTAR DISLIPIDÊMICO, FABRIZIA KELLY SOUSA BARBOSA , 06/2018
COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMETROS MURINO MÉTRICOS DE RATOS WISTAR QUE CONSUMIRAM DIETA DE CAFETERIA OU OCIDENTALIZADA COM POTENCIAL OBESOGÊNICO, RAQUEL COUTINHO ALVES , 10/2018
QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM FEZES E FÍGADO DE RATOS WISTAR DISLIPIDÊMICOS SUPLEMENTADOS COM JAMBO VERMELHO (SYGYUM MALACCENSE), ANA KARINA CAMINHA DE ARAUJO SILVA , 10/2018
MARKETING APLICADO À NUTRIÇÃO: UMA BREVE REVISÃO, MILLENA DE OLIVEIRA REIS GOMES , 10/2018
EFETIVIDADE DO CONSUMO DE DIETAS HIPERCALÓRICAS EM INDUZIR ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS ASSOCIADAS À OBESIDADE EM RATOS WISTAR, NAÍS LIRA SOARES , 10/2018
PARÂMETROS HISTOPATOLÓGICOS DE ÓRGÃOS DE RATOS WISTAR QUE CONSUMIRAM DIETA DE CAFETERIA OU OCIDENTALIZADA, JADER LUCIANO PINTO DE CARVALHO , 10/2018
PARÂMETROS SOMÁTICOS E CONSUMO ALIMENTAR DE RATOS WISTAR OBESOS SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE COCO(COCOS NUCIFERA l.), VICTOR AUGUSTO MATHIAS DORAND , 09/2019

Orientações de Pós-Graduação (14)

Doutorado, MARIA HELENA ARAUJO DE VASCONCELOS, 04/2017 - , Orientação em Andamento
Doutorado, RENATA LEITE TAVARES, 04/2017 - , Orientação em Andamento
Doutorado, MIRELA GOUVEIA, 04/2017 - , Orientação em Andamento
Doutorado, ALANA NATALÍCIA VASCONCELOS DE ARAÚJO, 04/2019 - , Orientação em Andamento
Doutorado, RAFAEL OLIVEIRA PINHEIRO, 04/2019 - , Orientação em Andamento
Doutorado, MARIA LUIZA ROLIM BEZERRA, 05/2018 - , Orientação em Andamento
Mestrado, THAÍS HELENA FIGUEIRÊDO DO BONFIM, 03/2017 - , Concluída em 02/2019
Mestrado, MARIANA CAMPOS LINS, 04/2019 - 10/2019 , Orientação em Andamento
Mestrado, NAÍS LIRA SOARES, 04/2019 - , Orientação em Andamento
Mestrado, KAMILA SABINO BATISTA, 04/2015 - , Concluída em 03/2017
Mestrado, LARISSA MARIA GOMES DUTRA, 07/2019 - , Orientação em Andamento
Mestrado, RAFAEL OLIVEIRA PINHEIRO, 04/2016 - , Concluída em 03/2018
Mestrado, MARIA LUIZA ROLIM BEZERRA, 04/2016 - , Concluída em 03/2018
Mestrado, HASSLER CLEMENTINO CAVALCANTE, 04/2018 - , Orientação em Andamento