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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
João Pessoa,
21 de Maio de
2025
cristiane bezerra liborio correia
DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PVM18104-2024 | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE TOXICOLÓGICA DO FRUTO DO CACTO PÉ DE MAMÃO (Brasiliopuntia brasiliensis) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVM18220-2024 | DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE JABUTICABA (Plinia cauliflora) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2023 | ||||
| PVM17152-2023 | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS PRODUTOS DE JABUTICABA (Plinia cauliflora) ELABORADOS E COMERCIALIZADOS NO MUNICIPIO DE SERRARIA-PB | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2022 | ||||
| PIM15737-2022 | Cozinhando com afeto: memorial de preparações das famílias brasileiras | Administração de Setores Específicos | ||
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