SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

DGAS - CTDR - DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA

Descrição pessoal: Doutorando no Programa de Pós Graduação em Ciências das Religiões, PPGCR-UFPB, Mestrado em Meio Ambiente pelo PRODEMA - CCEN - UFPB, Graduado como Tecnólogo em Hotelaria pela Faculdade Hebraico Brasileira Renascença - SP, Especialista em Gestão da Gastronomia pelo SENAC - RECIFE - PE, Especialista pela ABA - SP em acupuntura, sou pai do Lucas e Ananda, Esposo de Áurea, filho de Dona Norma com 89 aninhos, teosofista da EUBIOSE, 6º Grau Faixa Preta e praticante do AIKIDO a Arte da PAZ, sou professor por que gosto e no compromisso da aprendizagem significativa.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.): Doutorando do Programa de Ciências das Religiões, PPGCR - CE - UFPB, 2023;

Professor Mestre do Departamento de Gastronomia da Universidade Federal da Paraíba - UFPB. (Nomeado Fev-2013)

Mestre em Meio Ambiente pelo PRODEMA - CCEN - UFPB.
CONHECIMENTO TRADICIONAL E USOS DO UMBUZEIRO (Spondias tuberosa Arruda) POR COMUNIDADES RURAIS DO SEMIÁRIDO, PARAÍBA, NORDESTE, BRASIL (2018)

Especializações em Gestão da Gastronomia - SENAC - Recife - PE (2013)

e Acupuntura pela Associação Brasileira de Acupuntura - ABA - São Paulo - SP. (2012)

Graduado Tecnólogo em Hotelaria - Faculdade Hebraico Brasileira Renascença - São Paulo - SP. (1997)

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa): Gastronomia Alternativa (veganismo, vegetarianismo, macrobiótica, crudivorismo, aproveitamento integral dos alimentos)
Gastronomia com uso das Plantas Alternativas não Convencionais - PANC
Gastronomia e Sustentabilidade.
Gastronomia e Agricultura Familiar.

Endereço profissional: Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR)
Rua dos Escoteiros, s/nº, Mangabeira VII
Distrito Industrial de Mangabeira, João Pessoa - PB, CEP 58058-600
Telefone: (083) 3216-7947 (secretaria) - Telefone contato Celular (83) 9 9906.6666