Banca de DEFESA: AEDA CLAUDIA ARAUJO SANTOS DE OLIVEIRA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: AEDA CLAUDIA ARAUJO SANTOS DE OLIVEIRA
DATA: 31/03/2026
HORA: 09:00
LOCAL: AUDITORIO DO IpeFarm
TÍTULO: PRODUÇÃO DE QUITINASE E PROTEASE POR Mucor indicus URM 7222 E APLICAÇÃO EM REMOÇÃO DE MANCHAS DE TECIDO
PALAVRAS-CHAVES: .fermentação submersa, detergentes, biocatalisadores, bioeconomia 
PÁGINAS: 86
GRANDE ÁREA: Multidisciplinar
ÁREA: Biotecnologia
RESUMO: .A carcinicultura gera coprodutos como as carapaça de camarão ricas em quitina e outros compostos, que podem ser utilizadas como substrato para produção de enzimas de interesse industrial, uma área com previsão de crescimento de 6,3% até 2026. Dentre as enzimas exploradas pela indústria, proteases e quitinases, produzidas por fungos filamentosos da ordem  Mucorales, têm vasto potencial industrial, como por exemplo na obtenção de quito-oligossacarídeos e enzimas.  Desta forma, este estudo objetivou a produção e caracterização de proteases e quitinases de três espécies de Mucorales recentemente descritas: Mucor indicus, Backusella constricta, Gongronella pedrathalhadensis. por fermentação submersa com carapaça de camarão como substrato. Os fungos foram cultivados em meios contendo casca de camarão e leite sob agitação e estática. Dentre as espécies estudadas, Mucor indicus URM 7222 apresentou melhores níveis de produção de enzimas e foi escolhido para experimentos para investigar parâmetros de cultivo com vistas a otimização da produção enzimática. Os ensaios revelaram produção de quitinases (14,73 U/mL) e proteases (75,14 U/mL). A plasticidade funcional de proteases obtidas, mantiveram atividade em diferentes temperaturas, pHs, fontes de carbono, nitrogênio entre outros testes que confirma o potencial biotecnológico para Mucor indicus URM7222 na degradação de substratos complexos e sua aplicabilidade em processos como remoção de manchas.
MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 2016620 - ADNA CRISTINA BARBOSA DE SOUSA
Externo(a) ao Programa - 1183873 - AUGUSTO CEZAR VASCONCELOS DE FREITAS JUNIOR
Presidente(a) - 2016711 - IAN PORTO GURGEL DO AMARAL