O Curso Superior de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira está inserido no eixo tecnológico de produção industrial. O curso apresenta um caráter multidisciplinar, através do qual o aluno terá a oportunidade de conhecer todo o processo dos derivados industriais e artesanais da cana-de-açúcar, desde o plantio e processamento da cana, com enfoque na qualidade, produtividade e sustentabilidade econômica, ambiental e social.

O Tecnólogo em Produção Sucroalcooleira é habilitado e possui competências para atuar nas seguintes áreas:

• Supervisão e controle da produção agrícola de cana-de-açúcar;
• Supervisão, acompanhamento e controle de todas as etapas de produção e processamento dos produtos de origem sucroalcooleira – açúcar, etanol, cachaça, rapadura, melado, energia;
• Supervisão e execução de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais dos derivados da cana-de-açúcar;
• Supervisão e execução de análises físico-químicas, microbiológicas de água;
• Atuar na logística dos produtos sucroalcooleiros;
• Implantação e gerenciamento de programas de gestão de qualidade e de gestão ambiental;
• Identificar oportunidades de negócios e desenvolvimento de produtos e processos.

 Dados do Curso

• Vinculação: Departamento de Tecnologia Sucroalcooleira (Chefe de Depatamento: Profª. Drª. Laís Campos Teixeira de Carvalho Gonçalves - laisctcg@gmail.com)
• Localização do Curso: Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
• Turnos: Diurno e Noturno
• Forma de ingresso: ENEM/SISU
• Carga horária: 2610 horas
• Duração do Curso:

- Turno Diurno: Mínimo 6 semestres/Máximo 9 semestres

- Turnos Noturno: Mínimo 8 semestres/Máximo 12 semestres