O Curso Superior de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira está inserido no eixo tecnológico de produção industrial. O curso apresenta um caráter multidisciplinar, através do qual o aluno terá a oportunidade de conhecer todo o processo dos derivados industriais e artesanais da cana-de-açúcar, desde o plantio e processamento da cana, com enfoque na qualidade, produtividade e sustentabilidade econômica, ambiental e social.

O Tecnólogo em Produção Sucroalcooleira é habilitado e possui competências para atuar nas seguintes áreas:

• Supervisão e controle da produção agrícola de cana-de-açúcar;
• Supervisão, acompanhamento e controle de todas as etapas de produção e processamento dos produtos de origem sucroalcooleira – açúcar, etanol, cachaça, rapadura, melado, energia;
• Supervisão e execução de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais dos derivados da cana-de-açúcar;
• Supervisão e execução de análises físico-químicas, microbiológicas de água;
• Atuar na logística dos produtos sucroalcooleiros;
• Implantação e gerenciamento de programas de gestão de qualidade e de gestão ambiental;
• Identificar oportunidades de negócios e desenvolvimento de produtos e processos.

 Dados do Curso

• Vinculação: Departamento de Tecnologia Sucroalcooleira (Chefe de Depatamento: Profª. Drª. Erika Adriana de Santana Gomes - E-mail: erikaasgomes@hotmail.com)
• Localização do Curso: Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
• Turnos: Diurno e Noturno
• Forma de ingresso: ENEM/SISU
• Carga horária: 2610 horas
• Duração do Curso:

- Turno Diurno: Mínimo 6 semestres/Máximo 9 semestres

- Turnos Noturno: Mínimo 8 semestres/Máximo 12 semestres

Colegiado de Curso

1. Profª. Solange Maria de Vasconcelos (Presidente) 

2. Profª. Joelma Morais Ferreira (Vice-Presidente) 

Portaria Nº 6 / 2022 - CTDR-DTS (Validade: 06/05/24)

3. Profª. Angela Lucínia Urtiga Vasconcelos - Titular

    Profª. Márcia Aparecida Cézar - Suplente

4. Profª. Erika Adriana de Santana Gomes - Titular

    Prof. Marcelo Teixeira Leite - Suplente

5. Profª. Márcia Helena Pontieri - Titular

    Prof. Kelson Carvalho Lopes

Portaria Nº 3/2022 - CT - DEP (validade: 17/06/24)

6. Profª. Juliana Machion Gonçalves - Titular

    Profª. Aurelia Altemira Acuña Idrogo - Suplente

   Portaria Nº 10/2022 - CCEN-DQ (Validade: 20/05/24)

7. Prof. Ricardo Alexandre Cavalcanti de Lima - Titular

    Prof. Petrônio Filgueiras de Athayde Filho - Suplente

8. Discente: Joaquim Daniel de Azevedo Roma (Indicação Centro Acadêmico)

NDE - Núcleo Docente Estruturante  

1. Profª. Solange Maria de Vasconcelos (Presidente)

2. Profª. Joelma Morais Ferreira (Vice-Presidente)

Portaria Nº 7 / 2022 - CTDR-DTS (Validade: Maio/2024)

3. Profª. Angela Lucínia Urtiga Vasconcelos

4. Profª. Danielle Christine Almeida Jaguaribe

5. Profª Erika Adriana de Santana Gomes

6. Profª. Márcia Aparecida Cezar

7. Profª. Márcia Helena Pontieri

Coordenação de Estágio

Profª Erika Adriana de Santana Gomes - Portaria Nº 2/2022 - CTDR - CCTSU

Coordenação de TCC - Trabalho de Conclusão de Curso

Profª. Márcia Helena Pontieri - Portaria Nº 32/2020 - CTDR-DTS

Coordenação de Monitoria

Profª. Márcia Aparecida Cezar - Portaria Nº 5/2020 - CTDR-DTS