Pesquisadores responsáveis: Profa. Dra. Mariana Souza Lopes (marianalopes.ufpb@gmail.com) e Prof. Dr. Sávio Marcelino Gomes (savio.gomes@academico.ufpb.br).

Principais Atividades/Análises Desenvolvidas: Análise estatística de dados - estatística descritiva, análises multivariadas, modelos multinível; Análise espacial de dados - georeferenciamento e estatística espacial; elaboração de mapas temáticos; Revisão Sistemática.

Principais Equipamentos e Softwares Disponíveis: computadores, stata, R software, arcMap, ArcGis, canva.

Recursos Humanos: Atualmente, o Observatório conta com 2 (dois) coordenadores (docentes lotados no Departamento de Nutrição/UFPB), alunos de doutorado e mestrado (orientação direta e coorientação dos pesquisadores envolvidos), de iniciação científica, de TCC e números variáveis de alunos de doutorado e mestrado sob a orientação ou coorientação de parceiros dos pesquisadores responsáveis, que realizam análises pontuais.