O Curso de Graduação em Gastronomia da Universidade Federal da Paraíba celebra uma década de excelência em 2023.

Nosso processo de ingresso é realizado por meio do Sistema de Seleção Unificada (Sisu), oferecendo 70 vagas anuais, distribuídas em duas turmas de 35 alunos por semestre.

Este curso integral oferece flexibilidade, permitindo que os alunos escolham entre aulas pela manhã ou à tarde. Com duração regular de quatro anos, é sediado no Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) da UFPB, oferecendo uma infraestrutura de ponta para a formação de nossos estudantes.

Nosso programa é estruturado em torno de três pilares essenciais: Gastronomia e Cultura, Ciência e Tecnologia dos Alimentos e Gestão em Gastronomia. Ao longo da graduação, nossos alunos adquirem conhecimentos abrangentes que os preparam para atuar na gestão de empreendimentos gastronômicos, incluindo restaurantes, bares, confeitarias, buffets e similares.

Nossos alunos também têm a oportunidade de desenvolver habilidades práticas em nossa cozinha experimental e participar de estágios em estabelecimentos renomados, permitindo que eles vivenciem a indústria gastronômica de forma prática.

O Curso de Graduação em Gastronomia da UFPB proporciona uma educação de alta qualidade e abre portas para diversas carreiras emocionantes na indústria da alimentação. Se você é apaixonado pela culinária e busca uma formação sólida e prática, nosso curso é a escolha ideal. Junte-se a nós e descubra um mundo de possibilidades na gastronomia!

Alguns presentes para você: 

- Livro de receitas para você que deseja começar a empreender na área de gastronomia

- Livro de receitas para você que quer aprender e ensinar sobre alimentação para crianças

- Livro sobre empreendedorismo feminino na área de Gastronomia