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PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO (PPGCN)

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

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Área de Concentração e Linhas de Pesquisa

Doutorado

  • CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO
    • Linhas de Pesquisa:
      • SEGURANÇA, QUALIDADE E FUNCIONALIDADE DE ALIMENTOS
      • Esta linha de pesquisa tem como objetivo realizar estudos com ênfase na avaliação dos aspectos de qualidade e propriedades funcionais em alimentos e matérias-primas convencionais e não convencionais, bem como na investigação e concepção de estratégias de intervenção que garantam a segurança de alimentos.

      • DIAGNÓSTICO E INTERVENÇÃO EM NUTRIÇÃO
      • Esta linha de pesquisa tem como objetivo analisar relações entre a nutrição e saúde e o consumo alimentar, fatores socioeconômicos e ocorrência de morbidades, por meio de estudos populacionais de observação e intervenção, bem como promover a capacitação para realização de análises clínicas e intervenções com ênfase na terapia nutricional para indivíduos e coletividades.

      • ANÁLISE E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
      • Esta linha tem como objetivo realizar estudos com ênfase na avaliação dos aspectos de qualidade de alimentos e matérias-primas convencionais e não convencionais, bem como na investigaçao de concepção de estratégias de intervenção que garantam a segurança

      • CLÍNICA E EPIDEMIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
      • Esta linha tem como objetivo analisar relação entre a nutrição e saúde eo consumo alimentar, fatores sócio-econômicos e ocorrência de morbidades, através da realização de estudos populacionais de observação e intervenção, bem como promover a capacitação

Mestrado

  • CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO
    • Linhas de Pesquisa:
      • SEGURANÇA, QUALIDADE E FUNCIONALIDADE DE ALIMENTOS
      • Esta linha de pesquisa tem como objetivo realizar estudos com ênfase na avaliação dos aspectos de qualidade e propriedades funcionais em alimentos e matérias-primas convencionais e não convencionais, bem como na investigação e concepção de estratégias de intervenção que garantam a segurança de alimentos.

      • DIAGNÓSTICO E INTERVENÇÃO EM NUTRIÇÃO
      • Esta linha de pesquisa tem como objetivo analisar relações entre a nutrição e saúde e o consumo alimentar, fatores socioeconômicos e ocorrência de morbidades, por meio de estudos populacionais de observação e intervenção, bem como promover a capacitação para realização de análises clínicas e intervenções com ênfase na terapia nutricional para indivíduos e coletividades.

      • CLÍNICA E EPIDEMIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
      • Esta linha tem como objetivo analisar relação entre a nutrição e saúde eo consumo alimentar, fatores sócio-econômicos e ocorrência de morbidades, através da realização de estudos populacionais de observação e intervenção, bem como promover a capacitação

      • ANÁLISE E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
      • Esta linha tem como objetivo realizar estudos com ênfase na avaliação dos aspectos de qualidade de alimentos e matérias-primas convencionais e não convencionais, bem como na investigaçao de concepção de estratégias de intervenção que garantam a segurança