PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO (PPGCN)

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

Telefone:
32167417

Notícias


Banca de DEFESA: JANILSON AVELINO DA SILVA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JANILSON AVELINO DA SILVA
DATA: 06/12/2019
HORA: 08:30
LOCAL: Auditório do Centro de Ciências da Saúde
TÍTULO: AVALIAÇÃO DE VITAMINA A, SARCOPENIA, CLÍNICA, INFLAMAÇÃO E ESTRESSE OXIDATIVO EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS
PALAVRAS-CHAVES: Envelhecimento; Instituição de Longa Permanência para idosos; beta caroteno; Composição corporal.
PÁGINAS: 102
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
RESUMO: Muitos idosos vivem em serviços de acolhimento institucional, como os que residem em Instituições de Longa permanência para Idosos. Estudos demonstram alterações importantes no estado nutricional desses idosos e chamam a atenção para a realização de uma adequada avaliação nutricional, baseada em métodos convencionais, como o uso de variáveis antropométricas, variáveis de consumo alimentar, exames bioquímicos associados a outros preditores de verificação do estado nutricional, como verificação de sarcopenia. A deficiência de micronutrientes, como a deficiência de vitamina A, afeta o bem estar da população e constitui um problema de Saúde Pública que deve ter mais atenção por parte da comunidade científica e dos governantes, devido a sua gravidade e diversidade de causas. Neste contexto, esse estudo tem objetivo de avaliar a sarcopenia, a vitamina A, a inflamação e o estresse oxidativo em idosos institucionalizados. Foram selecionados 105 idosos (100 para os testes de sarcopenia), ≥60 anos, de ambos os sexos, que vivem por um período igual ou maior que três meses em cinco (05) Instituições de Longa Permanência para idosos de João Pessoa-PB. Eles passaram por uma avaliação antropométrica (peso, altura, Índice de Massa Corporal, circunferências e composição corporal), verificação da retinolemia (High Performance Liquid Chromatography), avaliação de consumo de vitamina A (inquérito de frequência alimentar de alimentos fonte de vitamina A), inflamação (alfa 1 glicoproteína ácida) e de Estresse Oxidativo (capacidade Antioxidante Total e malondialdeído), após assinarem o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, de acordo com a resolução 466/12 do Conselho Nacional de Saúde. Além disso, os idosos realizaram uma série de testes para triagem de sarcopenia (quantificação da massa muscular, força de preensão manual e bateria curta de testes físicos). Para análise dos dados, utilizou-se o programa estatístico R por meio de análise de regressão logística multivariada. Adotou-se o nível de significância de 5% (p<0,05). Encontrou-se uma prevalência de insuficiência de vitamina A (<1,05 micromol/L) de 30,5 % (32 idosos). Em relação ao consumo de alimentos-fonte de vitamina A, 68,6 % (72 idosos) da amostra consumiam os de origem animal numa frequência maior do que 3x/semana, enquanto que os alimentos de origem vegetal eram consumidos por 64,8 % (68 idosos) da amostra, nessa mesma frequência. Os indivíduos esquizofrênicos possuem 7,75 (p =0,00; IC 95% = 2,56-26,59) vezes mais chances de serem insuficientes de retinol sérico, independente de outros fatores de risco. Em relação a sarcopenia, encontrou-se uma prevalência de 37% na amostra (37 idosos), sendo 36% considerada severa. Observou-se que os indivíduos sarcopênicos geralmente são homens (p=0,00; IC 95% = 4,04-46,37), possuem retinolemia baixa (p =0,01; IC 95% 0,04-0,63) e possuem excesso de peso (p =0,04; IC 95% 0,03-0,93), independente de outros fatores de risco. Assim, existe a necessidade de adoção de medidas de saúde pública, acompanhadas de um maior controle desses fatores de risco, com enfoque na assistência nutricional, que possam piorar/afetar a qualidade de vida dessa população idosa institucionalizada.
MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ALCIDES DA SILVA DINIZ
Externo ao Programa - 1813840 - ALESSIO TONY CAVALCANTI DE ALMEIDA
Interno - 1543299 - FLAVIA EMILIA LEITE DE LIMA FERREIRA
Presidente - 335378 - MARIA DA CONCEICAO RODRIGUES GONCALVES
Interno - 6330762 - MARIA JOSE DE CARVALHO COSTA