Portal de Programas de Pós-Graduação (UFPB)

TECNOLOGIA AGROALIMENTAR
- Linhas de Pesquisa:
  - PROCESSOS E TECNOLOGIA DE PRODUTOS AGROALIMENTARES
  - Abrange investigações que envolvem a qualidade da matéria prima e seus sistemas de processamento agroindustrial e distribuição, bem como, contribuir para o desenvolvimento de novos produtos, sua caracterização e aceitação pelo consumidor.
  - PRODUÇÃO E QUALIDADE DE MATÉRIAS PRIMAS AGROALIMENTARES
  - Abrange a produção, análise, caracterização e pesquisa de novas técnicas de produção de matérias primas destinadas às agroindústrias e pesquisas de técnicas e processos, visando o aprimoramento e melhoria de produtos já existentes ou de novos produtos.