Portal de Programas de Pós-Graduação (UFPB)

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA AGROALIMENTAR (PPGTA)

CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS SOCIAIS E AGRÁRIAS (CCHSA)

Telefone/Ramal: Não informado

Brasão da UFPB

Projetos de Pesquisa

2018

PESQUISA - IRIS BRAZ DA SILVA ARAUJO

INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE MARINAÇÃO NA TEXTURA NA CARNE DE FRANGO CAIPIRA

PESQUISA - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL

NÍVEIS DE SELÊNIO PROTEINADO EM DIETAS COM DIFERENTES TEORES LIPIDICOS PARA COELHOS EM CRESCIMENTO

PESQUISA - MARTA SUELY MADRUGA

AÇÕES DE SUSTENTABILIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DO FRANGO CAIPIRA DO BIOMA CAATINGA

PESQUISA - JOSE JORDAO FILHO

Fontes lipídicas na dietas de codornas

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

PRODUÇÃO DE MUDAS DE UMBUZEIRO VISANDO O ENRIQUECIMENTO DA CAATINGA NO CARIRI PARAIBANO

PESQUISA - NEIVA MARIA DE ALMEIDA

Composição de classe lipídica e teor de colesterol em camarão de água doce cultivado

PESQUISA - ALEX DA SILVA BARBOSA

SISTEMAS AGROFLORESTAIS: RELAÇÃO ENTRE INDICADORES DE QUALIDADE DE SOLO SOB DIFERENTES SISTEMA DE MANEJO

PESQUISA - ISABELLE DE LIMA BRITO

ELABORAÇÃO DE SUCO DE PITAIA VERMELHA [HYLOCEREUS COSTARICENSIS (WEBER) BRITTON & ROSE] SUPLEMENTADO COM LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-05 E OLIGOFRUTOSE

PESQUISA - EDILSON PAES SARAIVA

Estresse por calor em cabras lactantes alimentadas com diferentes níveis de energia na dieta

PESQUISA - FABIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA

QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS CAIPIRAS PRODUZIDOS NA REGIÃO DA CAATINGA PARAIBANA

PESQUISA - GEORGE RODRIGO BELTRAO DA CRUZ

FATORES NÃO GENÉTICOS QUE AFETAM A CURVA DE LACTAÇÃO DE CAPRINOS LEITEIROS

PESQUISA - EDVALDO MESQUITA BELTRAO FILHO

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE JUÁ (Ziziphus zoazeiro)

PESQUISA - SOLANGE DE SOUSA

FARINHA SUCEDÂNEA DE BATATA-DOCE NA FORMULAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICÁVEIS E SUA RELAÇÃO COM CELÍACOS.

PESQUISA - EDVALDO MESQUITA BELTRAO FILHO

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE JUÁ (Ziziphus zoazeiro)

PESQUISA - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL

L-ARGININA EM DIETAS CONTENDO OU NÃO PRODUTO LÁCTEO PARA LEITÕES DESMAMADOS

PESQUISA - JOSE HUMBERTO VILAR DA SILVA

INFLUENCIA DA TEMPERATURA AMBIENTE E DA FONTE DE ENERGIA NAS EXIGÊNCIAS DE MANTENÇA E DE GANHO DE ENERGIA EM CODORNAS EUROPÉIAS

PESQUISA - ANGELA MARIA TRIBUZY DE MAGALHÃES CORDEIRO

Obtenção e estudo de estabilidade de corante natural de cactáceas com potencial antioxidante

PESQUISA - MAX ROCHA QUIRINO

Obtenção do óxido de cobre nanoestruturado através do método hidrotérmico assistido por micro-ondas (HMO) para aplicação como catalisador na obtenção do biodiesel

PESQUISA - VALQUIRIA CARDOSO DA SILVA FERREIRA

Caracterização e obtenção de extrato antioxidante da polpa da castanhola (Terminalia catappa l.) para aplicação em produtos cárneos

PESQUISA - FABIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA

EXTRAÇÃO E ESTUDO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADO PROTEICO ORIUNDO DE SUBPRODUTO DE PEIXE SERRA (Scomberomorus brasiliensis) GERADO PELA MÁQUINA SERRA-FITA

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

LEVANTAMENTO DA DENSIDADE DE PLANTAS DE UMBUZEIRO NO CARIRI PARAIBANO

PESQUISA - TALIANA KENIA ALVES BEZERRA

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO OXIDATIVA DE HAMBÚRGUER DE FRANGO CAIPIRA ADICIONADO DE EXTRATO DE COENTRO (Coriandrum sativum L.)

PESQUISA - LAESIO PEREIRA MARTINS

ÓLEOS ESSENCIAIS DE Psidium spp. E APLICAÇÃO POR IMPREGNAÇÃO À VÁCUO EM GOIABA MINIMAMENTE PROCESSADA

2017

PESQUISA - ANGELA MARIA TRIBUZY DE MAGALHÃES CORDEIRO

POTENCIAL NUTRICIONAL E ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES FRUTOS DE CACTÁCEAS DO SEMIÁRIDO PARAIBANO

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

DESEMPENHO AGRONÔMICO DA CULTIVAR DE FEIJÃO CAUPI BRS TUMUCUMAQUE EM RESPOSTA À DIFERENTES ADUBAÇÕES NO BREJO PARAIBANO

PESQUISA - TEREZINHA DOMICIANO DANTAS MARTINS

DETERMINAR A VIABILIDADE DO EXTRATO DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) SOBRE A QUALIDADE DA CARNE SUÍNA

PESQUISA - TEREZINHA DOMICIANO DANTAS MARTINS

SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO SÓDIO NA ELABORAÇÃO DE SALAME A PARTIR DE SUINO DE DESCARTE

PESQUISA - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL

NIVEIS LIPIDICOS E SELÊNIO PROTEINADO PARA COELHOS EM CRESCIMENTO

PESQUISA - FABIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA

CARACTERIZAÇÃO E BENEFICIAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS CÁRNEOS

2016

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

PRODUÇÃO E QUALIDADE DE CULTIVARES DE FEIJÃO COMUM EM RESPOSTA A ADUBAÇÃO E INOCULAÇÃO COM RIZÓBIO

PESQUISA - SOLANGE DE SOUSA

ELABORAÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE NA FORMULAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICÁVEIS .

2015

PESQUISA - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL

RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DO TOMATE EM DIETAS PARA COELHOS EM CRESCIMENTO

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

PRODUÇÃO E QUALIDADE NUTRICIONAL DO FEIJÃO "GURUTUBA" EM RESPOSTA A DIFERENTES ADUBAÇÕES

2014

PESQUISA - SOLANGE DE SOUSA

ESTUDO DA VIABILIDADE DO USO DE BIOPOLÍMEROS COMESTÍVEIS DE FÉCULA DE MANDIOCA E AMIDO E MILHO NA CONSERVAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO

PESQUISA - NEIVA MARIA DE ALMEIDA

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL EM TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM) CULTIVADOS NO BREJO PARAIBANO

PESQUISA - TEREZINHA DOMICIANO DANTAS MARTINS

VALOR NUTRICIONAL DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DO TOMATE NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS COM ELEVADO PESO AO ABATE

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

CARACTERÍSTICAS DE PRODUÇÃO E QUALIDADE DE TOMATE ADUBADO COM DIFERENTES COMPOSTOS ORGÂNICOS

2013

PESQUISA - LEONARDO AUGUSTO FONSECA PASCOAL

FONTES LIPÍDICAS NA ALIMENTAÇÃO DE COELHOS EM CRESCIMENTO

PESQUISA - NEIVA MARIA DE ALMEIDA

FRACIONAMENTO POR CROMATOGRAFIA EM COLUNA CLASSICA DE LIPÍDIOS TOTAIS EM RESÍDUOS DE TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) CULTIVADAS EM AÇUDE E VIVEIRO NO BREJO PARAIBANO

PESQUISA - SOLANGE DE SOUSA

UTILIZAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO DE FEIJÃO-CAUPI

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

PRODUÇÃO, QUALIDADE DE SEMENTES E ACÚMULO DE NUTRIENTES EM FAVA SUBMETIDA À ADUBAÇÃO VERDE

2012

PESQUISA - SOLANGE DE SOUSA

PRODUÇÃO E UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CASTANHA-DO-PARÁ (BERTHOLLETIA EXCELSA H.B.K) NA FABRICAÇÃO DE PÃES

PESQUISA - NEIVA MARIA DE ALMEIDA

FRACIONAMENTO POR CROMATOGRAFIA DE LIPÍDIOS TOTAIS EM LIPÍDIOS NEUTROS E FOSFOLIPÍDIOS DE TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) CULTIVADAS EM DIFERENTES SISTEMAS NO BREJO PARAIBANO

2011

PESQUISA - NEIVA MARIA DE ALMEIDA

PERFIL EM ÁCIDOS GRAXOS DA TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) SUBMETIDA A DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO NO BREJO PARAIBANO

2009

PESQUISA - RAUNIRA DA COSTA ARAUJO

DIAGNOSTICO DA PRODUÇÃO DE BANANAS, CULTIVADAS EM SISTEMA CONVENCIONAL E ORGÂNICO NO MUNICÍPIO DE BANANEIRAS.